Pastel de Frutas del Bosque sin Lácteos con Masa Desmenuzada
¡Déjate llevar por la deliciosa fusión de dulzura afrutada y textura crujiente con este Pastel de Berry Crumble sin lácteos! Perfecto para aquellos con sensibilidad a los lácteos o cualquiera que busque un dulce a base de plantas, este pastel cuenta con una base húmeda y tierna hecha con leche de almendras y aceite de coco, infusionada con vibrantes bayas mixtas y un toque de limón fresco. Cubierto con un delicioso crujiente de avena con canela, cada bocado ofrece un satisfactorio contraste de texturas. Rápido de preparar y horneado a la perfección dorada en menos de una hora, este deleite es ideal para brunch, reuniones familiares o indulgencias vespertinas. Además, es sin lácteos, lo que lo hace tanto nutritivo como accesible. ¡Trae una explosión de felicidad de bayas a tu mesa hoy! Palabras clave: postre sin lácteos, pastel de berry crumble, horneado vegano, fácil cubierta de crumble, recetas de bayas mixtas.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 150 grams Azúcar granulado
- 120 milliliters Aceite de coco
- 240 milliliters Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 300 grams Frutos rojos (por ejemplo, arándanos, frambuesas, fresas)
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 100 grams Azúcar moreno
- 50 grams Avena
- 0.5 teaspoon Canela
- 60 grams Aceite de coco (para la mezcla)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con aceite de coco.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, el polvo de hornear y la sal.
En otro recipiente, bate juntos el azúcar granulado y el aceite de coco hasta que estén bien combinados.
Agrega la leche de almendras y el extracto de vainilla a la mezcla de azúcar y mezcla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora suavemente las bayas mezcladas y el jugo de limón en la masa.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
En un recipiente aparte, prepara la cobertura desmenuzada combinando el azúcar moreno, avena, canela y aceite de coco. Mezcla con tus dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Esparce la mezcla de crumble de manera uniforme sobre la masa del pastel.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.4 g | 234% | |
| Saturated Fat | 146.5 g | 732% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2041 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 522.6 g | 190% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 278.1 g | ||
| Protein | 36.1 g | 72% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 653 mg | 50% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1089 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
