Pastel de frutas clásico sin frutos secos
Perfecto para celebraciones navideñas o cualquier ocasión especial, este Pastel Clásico de Frutas sin Frutos Secos es una deliciosa versión de un postre atemporal, elaborado sin nueces para disfrutar libre de alérgenos. Repleto de una mezcla de frutas secas variadas y realzado con especias cálidas como canela, clavo y nuez moscada, cada rebanada rebosa un reconfortante y aromático sabor. La adición de ralladura de limón y extracto de vainilla aporta un toque de frescura cítrica y dulzura sutil, mientras que la miga húmeda y tierna se logra gracias a una masa rica en mantequilla. Con un tiempo de preparación de tan solo 30 minutos y un horneado lento y prolongado que garantiza un sabor y textura intensos, este pastel de frutas puede hacerse días antes para permitir que sus sabores se desarrollen por completo. Ya sea servido como un postre central o colocado en cajas de regalo, este pastel de frutas sin frutos secos es una apuesta segura para agradar a todos: aventureros y tradicionalistas por igual. Palabras clave: pastel de frutas sin frutos secos, receta de pastel clásico de frutas, postres navideños, horneado apto para alérgicos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina común
- 200 grams mantequilla sin sal
- 150 grams azúcar moreno claro
- 4 large huevos
- 500 grams "frutas deshidratadas variadas"
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon clavo molido
- 0.5 teaspoon nuez moscada molida
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 60 milliliters leche
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 small lemon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 150°C (300°F). Engrasa y forra un molde redondo de 8 pulgadas (20 cm) con papel pergamino.
En un tazón para mezclar, cremar la mantequilla sin sal y el azúcar moreno claro hasta que estén suaves y esponjosos usando una batidora eléctrica.
Añade los huevos uno a la vez lentamente, mezclando bien después de cada adición.
En otro recipiente, tamiza la harina común, el polvo de hornear, la canela molida, los clavos molidos, la nuez moscada molida y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando suavemente para combinar.
Agrega la leche y el extracto de vainilla, mezclando hasta que la masa esté suave.
Incorpore las frutas secas mezcladas y la ralladura de limón hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 2 horas y 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Una vez horneado, sacar del horno y permitir que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Envuelve el pastel enfriado en papel de aluminio o guárdalo en un recipiente hermético. Los sabores del pastel de frutas mejoran si se le permite reposar durante unos días antes de servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
4788 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.0 g | 258% | |
| Saturated Fat | 107.5 g | 538% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1192 mg | 397% | |
| Sodium | 2074 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 728.2 g | 265% | |
| Dietary Fiber | 47.4 g | 169% | |
| Total Sugars | 455.0 g | ||
| Protein | 67.3 g | 135% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 660 mg | 51% | |
| Iron | 25.9 mg | 144% | |
| Potassium | 4674 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
