Pastel de frutas clásico sin azúcar
Disfruta de los sabores atemporales de un favorito festivo con este Pastel Clásico de Frutas Sin Azúcar, ¡perfecto tanto para panaderos conscientes de la salud como para entusiastas de las fiestas! Lleno de frutas secas naturalmente dulces como higos, ciruelas pasas, pasas y dátiles, este regalo libre de culpa reemplaza los azúcares añadidos tradicionales con la esencia saludable del jugo de manzana sin endulzar. Realzado por especias reconfortantes como canela y nuez moscada, y adornado con nueces crujientes, cada bocado explota con una riqueza aromática. Este jugoso y sabroso pastel de frutas es fácil de preparar, ¡solo requiere 30 minutos de preparación antes de hornear a la perfección! Ya sea que quieras impresionar en tu próxima reunión o disfrutar de un postre casero más saludable, esta receta es imprescindible. Sírvelo tal cual o déjalo reposar durante la noche para sabores más profundos y complejos. ¡Es una prueba de que sin azúcar puede ser absolutamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Higos secos
- 150 grams ciruelas pasas sin semillas
- 100 grams Pasas
- 100 grams Dátiles picados.
- 50 grams Cáscara confitada
- 250 ml Jugo de manzana sin endulzar
- 100 grams Nueces picadas
- 200 grams Harina común
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 100 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 150°C (300°F) y forra un molde redondo de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino.
Pica los higos secos, ciruelas pasas, pasas, dátiles y cáscara de frutas confitadas en trozos pequeños. Combínalos en una cacerola mediana con el jugo de manzana sin azúcar.
Llevar la mezcla a hervir suavemente a fuego medio, luego reducir el fuego y dejar que hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y permitir que la mezcla se enfríe durante 15-20 minutos.
En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear, la canela molida y la nuez moscada molida. Revuelve para que se mezclen uniformemente.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada hasta que esté cremosa. Agregar los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
Agrega la esencia de vainilla.
Incorpora suavemente la mezcla de frutas enfriada y las nueces picadas en la mezcla de mantequilla y huevo hasta que estén bien combinadas.
Agrega poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de frutas, doblando con cuidado hasta que la masa esté mezclada de forma uniforme.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 90 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Una vez horneada, deja enfriar el pastel en el molde durante aproximadamente 10-15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Opcional: Deja reposar el pastel durante un día para que se desarrollen los sabores antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4172 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.4 g | 216% | |
| Saturated Fat | 62.7 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 776 mg | 259% | |
| Sodium | 750 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 631.3 g | 230% | |
| Dietary Fiber | 64.2 g | 229% | |
| Total Sugars | 350.2 g | ||
| Protein | 71.6 g | 143% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 765 mg | 59% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 4933 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
