Pastel de Frutas Clásico Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en los deliciosos sabores de un postre atemporal con esta Clásica Tarta de Frutas Baja en Carbohidratos, ¡una versión libre de culpa de un favorito adorado! Con una base mantecosa de harina de almendra y coco, endulzada con eritritol granulado sin carbohidratos, esta tarta es el placer perfecto para cualquiera que desee disfrutar de una opción naturalmente libre de gluten y baja en carbohidratos. Llena de una mezcla de bayas jugosas— fresas, arándanos y frambuesas—infundidas con un toque de limón y canela, el relleno es a la vez vibrante y satisfactoriamente rico. Espesado con goma xantana para obtener una textura aterciopelada y horneado hasta la perfección dorada, esta tarta es ideal para reuniones veraniegas, cenas festivas o indulgencias cotidianas. Con solo 25 minutos de tiempo de preparación e ingredientes saludables, este postre apto para keto es tan fácil de hacer como de amar. ¡Disfruta de cada rebanada sabiendo que es tan consciente de la salud como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.25 cup eritritol granulado
- 0.5 cup mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 4 cups frutos del bosque (como fresas, arándanos, frambuesas)
- 0.5 cup eritritol granulado
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 huevo batido
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco y el eritritol granulado. Agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla y revuelve hasta que se forme una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo y en los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas para formar la costra. Pincha la base con un tenedor.
Hornea la corteza durante 10-12 minutos, hasta que esté ligeramente dorada, luego retírala y déjala enfriar.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina las bayas mixtas, eritritol granulado, jugo de limón, goma xántica y canela molida. Revuelve frecuentemente.
Cocine la mezcla de bayas durante aproximadamente 10 minutos, hasta que las bayas hayan liberado sus jugos y la salsa se haya espesado.
Vierte el relleno de frutas sobre la corteza horneada, distribuyéndolo de manera uniforme.
Cepille los bordes de la corteza con el huevo batido para darle un bonito brillo.
Devuelve el pastel al horno y hornea durante 20-25 minutos adicionales, o hasta que el relleno burbujee y la corteza esté ricamente dorada.
Permita que el pastel se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de rebanarlo y servirlo. ¡Disfruta de tu pastel de frutas bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
339 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.6 g | 35% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 56 mg | 19% | |
| Sodium | 13 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 37.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 8.3 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 1.7 mg | 10% | |
| Potassium | 332 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
