Pastel de Frutas Clásico Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en los reconfortantes sabores de un tradicional pan de frutas con un toque saludable en esta receta de Pan de Frutas Clásico Bajo en Carbohidratos. Perfectamente húmedo y lleno de las cálidas fragancias de la canela y la mezcla de especias, este pan amigable con la dieta keto combina harina de almendra y harina de coco para una base sin gluten, mientras que las frutas secas sin azúcar y los frutos secos picados añaden dulzura y textura natural. Elaborado con edulcorante bajo en carbohidratos y leche de almendra sin azúcar, es un placer sin remordimientos ideal para el desayuno, la merienda o para acompañar con café o té. Fácil de preparar en solo 15 minutos y horneado a la perfección, esta versátil receta es una excelente opción para cualquier persona que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos o sin gluten. Con sus ingredientes saludables y su rico sabor, este pan de frutas demuestra que la repostería saludable puede ser absolutamente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Especias variadas
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 large Huevos
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol (o edulcorante bajo en carbohidratos preferido)
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche de almendra (sin edulcorar)
- 1 cup Frutas deshidratadas sin azúcar (o bayas deshidratadas)
- 0.5 cup Nueces picadas (como nueces o pacanas)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, canela molida, especias variadas y sal. Mezcla bien para asegurarte de que no haya grumos.
En otro tazón, bate los huevos con el edulcorante de eritritol hasta que estén bien combinados. Agrega la mantequilla derretida, extracto de vainilla y leche de almendras, y mezcla hasta que esté suave.
Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que estén apenas mezclados.
Incorpore las frutas deshidratadas sin azúcar y las nueces picadas en la mezcla.
Vierta la masa en el molde para pan preparado, alisando la superficie con una espátula.
Horna en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Permita que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve. Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
3290 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 258.8 g | 332% | |
| Saturated Fat | 82.1 g | 410% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 1470 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 313.8 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 50.7 g | 181% | |
| Total Sugars | 92.9 g | ||
| Protein | 87.7 g | 175% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 928 mg | 71% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1646 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
