Pastel de Fruta Frito Clásico Sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos nuestra Clásica Empanada de Fruta Frita sin Azúcar, una versión saludable de un favorito postre tradicional. Elaborada con una masa casera mantecosa y hojaldrada, y rellena con un relleno de frutas especiado endulzado naturalmente, esta receta celebra sabores auténticos sin azúcar añadido. La combinación de manzanas tiernas (o tu fruta favorita), canela, nuez moscada y un toque de ralladura de limón crea un relleno perfectamente equilibrado, mientras que la técnica de fritura asegura un exterior crujiente y dorado. Ideal para amantes de la comida saludable o cualquier persona que desee reducir la ingesta de azúcar, estas empanadas son un placer para cualquier ocasión. Sírvelas calientes o a temperatura ambiente y disfruta del equilibrio perfecto entre confort y elegancia en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Mantequilla sin sal
- 6 tablespoons Agua fría
- 2 cups Manzanas finamente picadas o fruta preferida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 cups Aceite de cocina (para freír)
- 2 tablespoons Endulzante natural (opcional, como stevia o eritritol)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Incorpora la mantequilla con un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla tenga una textura similar a migajas gruesas.
Añade el agua fría, una cucharada a la vez, mezclando con un tenedor hasta que se forme una masa rugosa. Volcar en una superficie enharinada y amasar suavemente hasta formar una bola. Envolver en film plástico y refrigerar durante al menos 20 minutos.
En una cacerola mediana, mezcla las manzanas picadas, canela, nuez moscada, ralladura de limón y extracto de vainilla. Si estás usando un edulcorante natural, agrégalo según tu gusto. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla. Incorpora a la mezcla de frutas y cocina por 2 minutos adicionales hasta que espese. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe.
Divide la masa en seis porciones iguales. Forme cada pedazo en un círculo pequeño, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Coloque una cucharada del relleno de frutas en la mitad de cada círculo, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes. Doble la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presione los bordes con un tenedor para sellar.
En una sartén grande o una cazuela profunda, calienta el aceite de cocinar a fuego medio hasta que alcance los 350°F (175°C). Coloca con cuidado las empanadas en el aceite caliente y fríe durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Retire las empanadas del aceite con una espumadera y colóquelas a escurrir en un plato forrado con papel absorbente.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta tus clásicas tartas de frutas fritas sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
5996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 548.7 g | 703% | |
| Saturated Fat | 108.8 g | 544% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1207 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 266.5 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 50.7 g | ||
| Protein | 27.0 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 804 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
