Pastel de Frijoles Sureño
Experimenta la reconfortante satisfacción del alma de una clásica **Tarta de Frijoles del Sur**, un postre ricamente condimentado que es tan único como delicioso. Hecha con tiernos frijoles navy mezclados a la perfección cremosa, esta tarta presume de un relleno sedoso impregnado con los cálidos sabores de canela, nuez moscada y vainilla. Leche evaporada y mantequilla derretida le otorgan una textura lujosa, mientras que un toque de dulzura crea el equilibrio perfecto. Horneada a la perfección dorada en una masa de tarta escamosa y sin hornear, es un placer antiguo con un giro moderno, ideal para reuniones festivas o cenas inspiradas en la comida sureña. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos y rindiendo dos tartas, esta receta es una encantadora combinación de tradición y conveniencia. Perfecta para aquellos en búsqueda de un postre único o un homenaje a la herencia culinaria sureña, ¡esta tarta está destinada a impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Judías blancas.
- Agua para hervir
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1.5 cups Azúcar granulado.
- 1 cup Leche evaporada
- 4 Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 Bases de tarta de 9 pulgadas sin hornear
Instructions
Enjuaga las judías marinas a fondo. En una olla mediana, agrega las judías y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento. Cocina los frijoles durante 45-60 minutos o hasta que estén completamente tiernos. Escúrrelos y déjalos enfriar ligeramente.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un procesador de alimentos, triture los frijoles cocidos hasta que estén suaves. Si es necesario, añade una cucharada o más de leche evaporada para ayudar a triturar.
En un tazón grande, combina el puré de frijoles, la mantequilla derretida, el azúcar, la leche evaporada, los huevos, el extracto de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal. Con un batidor o una batidora eléctrica, mezcla hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Coloque las costras de pastel sin hornear en una bandeja para hornear. Divida uniformemente y vierta el relleno en las costras de pastel.
Transfiera la bandeja de horneado al horno precalentado. Hornee las tartas durante 45-55 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada.
Saca los pasteles del horno y déjalos enfriar a temperatura ambiente antes de servir. Esto permitirá que el relleno se firme ligeramente para cortar más fácilmente.
Nutrition Facts
Calories |
3765 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.0 g | 235% | |
| Saturated Fat | 83.5 g | 418% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1012 mg | 337% | |
| Sodium | 2482 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 484.5 g | 176% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 331.8 g | ||
| Protein | 70.4 g | 141% | |
| Vitamin D | 9.0 mcg | 45% | |
| Calcium | 1037 mg | 80% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1978 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
