Pastel de Frijoles del Sur sin Soya
Descubre un giro saludable en un postre clásico con esta "Tarta de Frijoles del Sur sin Soja", ¡un tentador manjar perfecto para aquellos que buscan una alternativa sin soja a las recetas tradicionales de tarta de frijoles! Elaborada con frijoles navy cocidos, cremosa leche de coco enlatada y una mezcla de especias reconfortantes como canela, nuez moscada y jengibre, esta tarta logra una textura exquisita y un sabor rico sin depender de ingredientes a base de soja. El relleno ligeramente endulzado, realzado tanto por azúcar granulada como azúcar moreno, está bellamente equilibrado y se encuentra envuelto en una base de tarta prehecha sin soja para mayor conveniencia. Esta receta sencilla pero satisfactoria es fácil de preparar, con solo 20 minutos de tiempo de preparación, seguido de una cocción de 55 minutos para obtener la perfección. Sirve este delicioso postre frío y ligeramente refrigerado para un acabado suave y cremoso que sin duda impresionará. ¡Perfecto para reuniones familiares, comidas compartidas o cada vez que te antojes un trozo de confort, esta tarta es un deleite amigable con las alergias que vale la pena saborear!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Judías blancas cocidas
- 1 cup Leche de coco sin azúcar (de lata)
- 3 whole Huevos grandes
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Azúcar moreno claro (compactado)
- 0.25 cup Mantequilla sin sal (derretida)
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon Jengibre molido
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 9-inch crust Base de pastel pre hecha (libre de soja)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los frijoles blancos cocidos y la leche de coco. Mezcla hasta que quede suave y cremoso, asegurándote de que no queden grumos.
En un tazón grande, batir los huevos, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados.
Incorpora la mantequilla derretida, extracto de vainilla, canela, nuez moscada, jengibre y sal en la mezcla de huevos.
Agrega el puré de frijoles y leche de coco al tazón y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Vierte el relleno en la costra para pastel ya hecha y libre de soya, distribuyéndolo de manera uniforme.
Coloca el pastel en la rejilla central del horno precalentado y hornea durante 50-55 minutos, o hasta que el relleno esté firme y un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio.
Deje enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de cortarla. Para obtener la mejor textura, refrigere durante al menos 2 horas antes de servir.
¡Corta y disfruta tu Pastel de Frijol del Sur sin soya!
Nutrition Facts
Calories |
2910 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.1 g | 149% | |
| Saturated Fat | 71.5 g | 358% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 1078 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 433.2 g | 158% | |
| Dietary Fiber | 34.2 g | 122% | |
| Total Sugars | 325.3 g | ||
| Protein | 48.5 g | 97% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 1595 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
