Pastel de Frijoles del Sur sin Frutos Secos
Descubre el encanto delicioso de un **Pastel de Frijoles Sureño sin Nueces**, una versión única del clásico postre sureño que es rico, cremoso y rebosante de especias cálidas. Hecho con saludables frijoles navy, este pastel exhibe un relleno aterciopelado perfectamente infusionado con canela, nuez moscada y jengibre, todo ello acunado en una corteza de pastel sin nueces. La combinación de azúcar granulada, azúcar moreno y leche evaporada ofrece una dulzura exquisita, mientras que el extracto de vainilla añade una profundidad de sabor reconfortante. Con tan solo 15 minutos de preparación y una hora de horneado, este pastel fácil de hacer es perfecto para reuniones familiares o ocasiones especiales. Sírvelo como está o añade una cucharada de crema batida para un acabado verdaderamente indulgente. ¡Ya sea que estés buscando un postre nuevo o una opción libre de nueces, este pastel de frijoles inspirado en el Sur seguramente complacerá a todos los paladares!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Alubias blancas (cocidas y escurridas)
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal (derretida)
- 1 cup Azúcar granulado
- 0.25 cup Azúcar moreno (compactado)
- 0.75 cup Leche evaporada
- 3 Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Jengibre en polvo
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 Base de pastel sin hornear (9 pulgadas, sin frutos secos)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los frijoles blancos cocidos, la mantequilla derretida, el azúcar granulado, el azúcar morena y la leche evaporada. Licúa hasta que quede suave y cremoso.
Agrega los huevos, extracto de vainilla, canela, nuez moscada, jengibre y sal a la licuadora. Mezcla de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Coloca la base de tarta sin hornear en un molde para tarta de 9 pulgadas y frunce los bordes si así lo deseas.
Vierte la mezcla de frijoles en el molde para pastel de manera uniforme.
Coloca el molde para pay en la rejilla del medio del horno precalentado.
Hornea de 50 a 60 minutos, o hasta que el relleno esté firme y al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe por completo en una rejilla antes de cortar y servir.
¡Sirve tal como está, o con una cucharada de crema batida para un extra especial!
Nutrition Facts
Calories |
3132 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.4 g | 158% | |
| Saturated Fat | 54.2 g | 271% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 690 mg | 230% | |
| Sodium | 1843 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 450.3 g | 164% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 286.1 g | ||
| Protein | 63.0 g | 126% | |
| Vitamin D | 6.8 mcg | 34% | |
| Calcium | 908 mg | 70% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1956 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
