Pastel de Frijoles del Sur sin Azúcar
Déjate llevar por los sabores ricos y cremosos de un clásico Pastel de Frijoles sureño, ¡pero sin azúcar! Esta versión más saludable de un clásico querido presenta frijoles marinos cocidos y dátiles deshuesados naturalmente dulces, en lugar de azúcar refinada sin comprometer el sabor. Infundido con especias cálidas como canela molida y nuez moscada, y enriquecido con mantequilla sin sal, leche de almendra y extracto puro de vainilla, el pastel ofrece un equilibrio perfecto de dulzura y una textura aterciopelada. Envolto en una masa integral resistente, este postre libre de culpa es fácil de preparar, con solo 20 minutos de tiempo de preparación y un horneado saludable en menos de una hora. Ya sea servido frío o a temperatura ambiente, este Pastel de Frijoles sureño sin azúcar es un placer deliciosamente satisfactorio que todos pueden disfrutar. Perfecto para un grupo, rinde ocho porciones y es una excelente adición a tu repertorio de postres saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Judías blancas cocidas.
- 1 cup Dátiles deshuesados
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.25 cup
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 1.5 teaspoons Canela molida
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 Base de tarta integral precocida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad, combina los frijoles marinados cocidos, los dátiles sin hueso, la leche de almendra sin azúcar y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que quede completamente suave y cremoso.
Agrega los huevos, el extracto puro de vainilla, la canela molida, la nuez moscada molida y la sal al licuadora. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados y la mezcla esté suave.
Coloque la corteza de pastel integral en un molde para pastel de 9 pulgadas. Vierta la mezcla de frijoles en la corteza, alisando la parte superior con una espátula si es necesario.
Hornea el pastel en el horno precalentado durante 50 a 55 minutos, o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en la parte superior. Un cuchillo insertado en el centro debería salir limpio.
Saca la tarta del horno y déjala enfriar por completo en una rejilla. Esto permite que el relleno se asiente más y desarrolle sus sabores.
Sirve el pastel a temperatura ambiente o ligeramente frío. Refrigera cualquier sobrante en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
1823 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.0 g | 87% | |
| Saturated Fat | 35.4 g | 177% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 501 mg | 167% | |
| Sodium | 967 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 279.9 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 52.0 g | 186% | |
| Total Sugars | 162.6 g | ||
| Protein | 45.2 g | 90% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 691 mg | 53% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 2998 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
