Pastel de Frijoles del Sur Bajo en Grasa
Deliciosamente único y lleno de encanto sureño, este Pastel de Frijoles Sureño Bajo en Grasa es la combinación perfecta de confort y horneado saludable. Hecho con cremosos frijoles navy, leche evaporada baja en grasa y puré de manzana sin azúcar, esta receta reimagina el clásico pastel de frijoles sureño con menos grasa y un indulgente sin remordimientos. Endulzado de forma natural con miel y un toque de azúcar granulada, el relleno sedoso se infusiona con especias cálidas como canela, nuez moscada y clavo para un perfil de sabor acogedor. Todo encajado en una corteza de pastel premade baja en grasa, este postre presume de una riqueza irresistible sin sobrecargar en calorías. Con un tiempo de preparación mínimo e ingredientes que ya te encantan, es un imprescindible para cualquier entusiasta del postre que busque un giro saludable a una tradición. Perfecto para servir frío o a temperatura ambiente, este pastel es un regalo fácil y placentero que sabe a hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Judías blancas en conserva (escurridas y enjuagadas)
- 0.75 cup Leche evaporada baja en grasa
- 3 large Claras de huevo
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Harina de trigo integral
- 0.25 cup Puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon Clavos molidos
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 9-inch Base de tarta prefabricada baja en grasa
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Coloca la base de tarta en un molde para tarta de 9 pulgadas si no está en uno, y aparta.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los frijoles navy, la leche evaporada baja en grasa y las claras de huevo. Mezcla hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 1-2 minutos.
Agrega el azúcar granulada, la miel, la harina integral, el puré de manzana sin azúcar, la canela molida, la nuez moscada molida, los clavos molidos y el extracto de vainilla a la licuadora. Mezcla nuevamente hasta que esté completamente incorporado y suave.
Coloca el pastel en la rejilla central de tu horno precalentado. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el relleno esté firme y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora. Una vez enfriado, refrigera por lo menos 2 horas para que el relleno se endurezca adecuadamente.
Sirva frío o a temperatura ambiente. ¡Corte en 8 porciones iguales y disfrute de su Pastel de Frijoles del Sur bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1693 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.9 g | 32% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 15 mg | 5% | |
| Sodium | 1418 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 316.7 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 168.4 g | ||
| Protein | 46.7 g | 93% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 512 mg | 39% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1793 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
