Pastel de Fresas Clásico Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin culpa con este clásico pastel de fresas baja en carbohidratos, ¡una deliciosa y satisfactoria variante de este postre tan querido! Hechos con harina de almendra y edulcorante de eritritol, estos tiernos bizcochos son ligeros pero ricos, ofreciendo una alternativa sin gluten y amigable con la dieta cetogénica sin comprometer el sabor. Con capas de esponjosa crema batida casera y fresas frescas rebanadas, este postre logra el equilibrio perfecto entre la indulgencia y la alimentación consciente de la salud. Listo en menos de 40 minutos, es un deleite ideal para reuniones en verano o cualquier ocasión que requiera un postre espectacular. ¡Saborea lo dulce mientras mantienes tu estilo de vida bajo en carbohidratos con este irresistible pastel de fresas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 4 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Nata para montar
- 1 pound Fresas en rodajas
- 2 tablespoons Eritritol en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear, la sal y el edulcorante de eritritol.
En otro recipiente, batir juntos la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Incorpora los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que se forme una masa uniforme.
Coloca la masa en cucharadas en la bandeja de horno preparada, formando 8 montículos de tamaño uniforme.
Aplana las partes superiores con una cuchara para formar bases redondas de shortcake.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos hasta que los bordes estén dorados.
Mientras los pastelitos se enfrían, bate la crema espesa con el eritritol en polvo hasta que se formen picos suaves.
Corta las fresas en rodajas y mézclalas con un poco de eritritol adicional si lo deseas.
Para armar, corta cada pastelito por la mitad horizontalmente. Cubre la mitad inferior con una cucharada generosa de crema batida, seguido de fresas, y cubre con la mitad superior.
¡Sirva fresco y disfrute de su clásico pastel de fresas bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3210 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 292.1 g | 374% | |
| Saturated Fat | 121.6 g | 608% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1242 mg | 414% | |
| Sodium | 2313 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 226.8 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 29.6 g | 106% | |
| Total Sugars | 30.4 g | ||
| Protein | 70.4 g | 141% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 622 mg | 48% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1004 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
