Pastel de Frambuesa sin Lácteos
Disfruta de los vibrantes sabores de este Pastel de Frambuesa Sin Lácteos, un postre esponjoso y húmedo perfecto para aquellos que buscan un capricho sin lácteos sin comprometer el sabor. Elaborado con ingredientes saludables como compota de manzana sin azúcar, leche de almendra y frambuesas frescas, este pastel ofrece un equilibrio delicioso entre lo dulce y lo ácido. Enriquecido con un toque de aceite de coco y un sucedáneo de suero de leche sin lácteos casero, la textura es cremosa pero sorprendentemente ligera. Cubierto con una pizca de azúcar glass y decorado con jugosas frambuesas y hojas de menta opcionales, este pastel fácil de hacer es una adición elegante a tu mesa de postres. Ya sea servido para el brunch, celebraciones, o simplemente como un capricho de fin de semana, esta golosina infusionada con frambuesa seguramente impresionará. Perfecto para dietas veganas y sin lácteos, es un deleite que destaca la belleza y el sabor natural de las frambuesas frescas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons sal
- 1.5 cups azúcar de caña
- 0.5 cups puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cups aceite de coco derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup leche de almendras
- 1 tablespoon vinagre de manzana
- 1.5 cups frambuesas frescas
- 0.5 cups azúcar glass
- 0.5 cups frambuesas frescas para decorar
- 0.25 cup hojas de menta para adornar (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo para pastel de 9 pulgadas.
En un recipiente grande, tamiza la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro tazón, batir juntos el azúcar de caña, el puré de manzana, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
En un bol pequeño, mezcla la leche de almendras con el vinagre de sidra de manzana y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos para permitir que se corte ligeramente. Esto creará un sustituto de mantequilla sin lácteos.
Agrega lentamente la mezcla líquida a los ingredientes secos, alternando con la mezcla de leche de almendra. Mezcla hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no sobrebatir.
Incorpore suavemente las frambuesas frescas, asegurándose de que estén distribuidas uniformemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez que el pastel esté frío, espolvorear la parte superior con azúcar glass y decorar con más frambuesas frescas y hojas de menta, si se desea.
Corta y sirve tu hermoso Pastel de Frambuesa sin lácteos para disfrutar con familia y amigos.
Nutrition Facts
Calories |
3878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.8 g | 163% | |
| Saturated Fat | 98.9 g | 494% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2874 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 677.8 g | 246% | |
| Dietary Fiber | 31.2 g | 111% | |
| Total Sugars | 456.9 g | ||
| Protein | 33.5 g | 67% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 661 mg | 51% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 1218 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
