Pastel de Frambuesa Sin Gluten
Descubre el encanto irresistible de este Pastel de Frambuesa Sin Gluten, un postre húmedo y esponjoso repleto de la dulzura vibrante de las frambuesas frescas. Perfecto para aquellos con sensibilidades al gluten, esta receta fácil de preparar combina la elegancia frutal de las frambuesas con la riqueza del sabor mantequilloso a vainilla, todo realzado con el toque fresco y ligeramente ácido del suero de leche. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa, incluida harina sin gluten para todo uso, este pastel está listo en menos de una hora. Cubierto con una delicada capa de azúcar glas, es ideal para cualquier ocasión, desde el té de la tarde hasta celebraciones festivas. ¡Date el gusto de disfrutar de una rebanada de esta impresionante y saludable delicia de frambuesa hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina multiusos sin gluten
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 113 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 150 grams Azúcar granulada
- 2 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 120 milliliters Suero de leche.
- 150 grams Frutillas frescas
- 2 tablespoons Azúcar glass
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente sin gluten.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar granulada juntos con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente la mezcla seca a los ingredientes húmedos, alternando con la leche cuajada. Comienza y termina con los ingredientes secos, mezclando hasta que se combinen después de cada adición.
Incorpore suavemente las frambuesas, procurando no aplastarlas.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y extiéndela de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, espolvorea la parte de arriba con azúcar glas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2485 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.2 g | 140% | |
| Saturated Fat | 63.8 g | 319% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 632 mg | 211% | |
| Sodium | 1960 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 369.7 g | 134% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 178.5 g | ||
| Protein | 23.6 g | 47% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 565 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
