Pastel de Frambuesa Bajo en Sodio
Disfruta de los deliciosos sabores de este Pastel de Frambuesa Bajo en Sodio, un regalo saludable para el corazón lleno de frambuesas frescas y un toque de limón picante. Perfecto para aquellos que controlan su consumo de sodio, esta receta intercambia ingredientes con sal por mantequilla sin sal y se basa en la dulzura natural de la fruta para realzar su sabor. Con tan solo 20 minutos de preparación y un tiempo rápido de horneado, este pastel húmedo y esponjoso es ideal para un postre entre semana o como pieza central en tu próxima reunión. Sus frambuesas vibrantes brindan explosiones de jugosidad y acidez, mientras que un toque ligero y elegante de azúcar en polvo añade un toque final. Sírvelo tal cual o acompáñalo con una cucharada de crema batida para un postre bajo en sodio irresistible y delicioso que a todos encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina común
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.75 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup Azúcar granulado
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche desnatada
- 1.5 cups Frambuesas frescas
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina y el polvo de hornear con un batidor hasta que estén bien combinados. Reserva.
En un bol grande, bate la mantequilla sin sal ablandada y el azúcar granulado juntos con una batidora a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Añade gradualmente la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos, alternando con la leche baja en grasa, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Bate hasta que esté apenas combinado.
Dobla suavemente las frambuesas y la ralladura de limón usando una espátula. Ten cuidado de no aplastar las frambuesas.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Deje enfriar el pastel en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego transfieralo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez frío, espolvorea la parte superior con azúcar glass antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3286 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.0 g | 205% | |
| Saturated Fat | 96.0 g | 480% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 769 mg | 256% | |
| Sodium | 904 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 432.2 g | 157% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 229.5 g | ||
| Protein | 44.6 g | 89% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 727 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
