Pastel de Frambuesa Alto en Proteínas
Disfruta de la fusión perfecta de dulzura y nutrición con este Pastel de Frambuesa Alto en Proteínas, un postre libre de culpa repleto de ingredientes saludables y sabores intensos. Elaborado con una mezcla de polvo de proteína de suero, harina de almendra y harina de avena, este pastel ofrece una dosis satisfactoria de proteínas mientras se mantiene libre de gluten y endulzado naturalmente con miel. Las frambuesas frescas añaden un estallido de brillo afrutado, mientras que el yogur griego y la leche de almendra aseguran una textura húmeda y esponjosa que se derrite en la boca. Preparado sin esfuerzo en solo 15 minutos y horneado a la perfección, es ideal para amantes de los postres conscientes de su salud o cualquier persona que busque un tentempié alto en proteínas. ¡Sírvelo caliente o a temperatura ambiente, y disfrútalo solo o con una cucharada adicional de cremoso yogur griego!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams proteína de suero en polvo
- 100 grams Harina de almendra
- 50 grams harina de avena
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 3 huevos grandes
- 200 grams yogur griego
- 80 grams miel
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 150 grams frambuesas frescas
- 150 milliliters leche de almendra sin endulzar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 9 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla en conjunto la proteína de suero en polvo, la harina de almendra, la harina de avena, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos, luego agrega el yogur griego, la miel, el extracto de vainilla y la leche de almendras. Mezcla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso para mantener la textura ligera del pastel.
Incorpora suavemente las frambuesas frescas, cuidando de no romperlas.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Sirve el pastel ya sea tibio o a temperatura ambiente. Es delicioso solo o con una cucharada de yogur griego encima.
Nutrition Facts
Calories |
1885 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.7 g | 98% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 615 mg | 205% | |
| Sodium | 3250 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 164.7 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 84.9 g | ||
| Protein | 143.3 g | 287% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1116 mg | 86% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1458 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
