Pastel de Fondant de Chocolate sin Frutos Secos
Disfruta de la rica decadencia de esta Tarta de Chocolate Fondant sin Nueces, un postre que garantiza impresionar con su centro irresistiblemente cremoso y su delicada corteza. Perfecta para aquellos con alergias a las nueces, esta receta utiliza simples ingredientes básicos de despensa como chocolate negro, huevos y cacao en polvo para crear un delicioso manjar sin necesidad de nueces. Lista en menos de 30 minutos, es una opción elegante pero sin complicaciones para una cena, una cita romántica o un antojo en cualquier momento. Cada bocado ofrece un núcleo de chocolate fundido cálido rodeado de un exterior suave y esponjoso, un verdadero sueño para los amantes del chocolate. Sirve estos pasteles mini directamente desde el ramekin o impresiona a tus invitados colocándolos en un plato con una pizca de cacao en polvo y una bola de helado de vainilla. ¡Un imprescindible para los amantes de los pasteles de lava de chocolate fundido!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Mantequilla sin sal
- 200 grams Chocolate negro (70% de sólidos de cacao)
- 4 large Huevos
- 2 large Yemas de huevo
- 150 grams Azúcar granulada
- 50 grams Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons Cacao en polvo (más extra para espolvorear)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F) y engrasa seis ramequines individuales o un molde para muffins. Espolvorea el interior de cada ramequín con cacao en polvo para evitar que se pegue.
En una cacerola mediana a fuego lento, derrita la mantequilla y el chocolate negro juntos, revolviendo continuamente hasta que estén suaves. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
En un bol grande, combina los huevos, las yemas de huevo y el azúcar granulada. Con una batidora eléctrica, bate a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté pálida y espesa, aproximadamente 5 minutos.
Agrega lentamente la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos, doblándola suavemente con una espátula hasta que esté bien combinada.
Tamizar la harina común y el cacao en polvo sobre la mezcla de chocolate y huevo, luego doblar suavemente todo junto.
Agrega el extracto de vainilla y una pizca de sal, mezclando suavemente hasta que todos los ingredientes se combinen y la masa quede suave.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los ramekines preparados, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Coloca los ramekins en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro se mantenga suave y tembloroso.
Con cuidado, retira del horno y deja que los pasteles se enfríen durante 2 minutos antes de desmoldarlos en platos para servir. Espolvorea con cacao en polvo adicional o azúcar glass si lo deseas.
¡Sirve de inmediato mientras los centros estén aún líquidos y pegajosos! ¡Disfruta de este indulgente pastel de chocolate sin nueces!
Nutrition Facts
Calories |
3480 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 243.9 g | 313% | |
| Saturated Fat | 134.5 g | 672% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1445 mg | 482% | |
| Sodium | 505 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 290.1 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 199.8 g | ||
| Protein | 54.7 g | 109% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 32.2 mg | 179% | |
| Potassium | 2021 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
