Pastel de Filete y Queso Bajo en Grasa
Disfruta sin culpa de esta deliciosa Empanada de Bistec y Queso Bajo en Grasa, una versión más ligera de un clásico favorito de la comida reconfortante. Preparada con bistec de res magro, cebollas salteadas, ajo y champiñones, y combinada con queso rallado reducido en grasa, este sabroso relleno está envuelto en una masa de hojaldre crujiente y dorada para obtener una corteza escamosa y satisfactoria sin la pesadez. Una salsa espesa hecha con caldo de res bajo en sodio y un toque de salsa Worcestershire agrega riqueza y a la vez mantiene las calorías bajo control, lo que la hace perfecta para los amantes de la comida saludable. Lista en poco más de una hora y sirviendo para cuatro personas, este reconfortante plato es ideal para cenas entre semana o para sorprender a tus invitados. Disfruta de cada bocado de esta creación sabrosa que demuestra que la comida saludable puede tener un sabor increíble. Palabras clave: empanada de bistec y queso bajo en grasa, comida reconfortante saludable, empanada de hojaldre.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filete magro de res (por ejemplo, solomillo o redondo), sin grasa visible
- 250 milliliters Caldo de res bajo en sodio
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 cloves Ajo picado
- 150 grams Champiñones, en rodajas
- 100 grams Queso rallado bajo en grasa (por ejemplo, cheddar o mozzarella ligero)
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua fría
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 4 sheets Hojas de masa filo
- 1 as needed Spray antiadherente
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Corta el filete magro de res en cubos pequeños del tamaño de un bocado y sazona con pimienta negra molida.
En una sartén grande antiadherente, caliente un poco de agua o use spray antiadherente para cocinar para sofreír las cebollas hasta que estén suaves, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y los champiñones rebanados a la sartén y cocina por otros 2-3 minutos.
Añade los cubos de carne de res y cocina durante 3-5 minutos hasta que estén dorados por todos lados.
Vierte el caldo de res bajo en sodio y agrega la salsa Worcestershire y el tomillo seco. Lleva la mezcla a hervir suavemente.
En un tazón pequeño, disuelva la maicena en agua fría para formar una mezcla. Agregue esto a la mezcla de carne y cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retire del fuego.
Mezcla el queso rallado reducido en grasa en la mezcla de carne hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Rocía ligeramente un molde para pastel de 8 pulgadas con spray antiadherente. Coloca dos hojas de masa filo en el molde, rociando una ligera capa de spray entre cada capa.
Vierte el relleno de carne y queso en el molde para pastel, alisándolo con una cuchara.
Cubra el relleno con las dos láminas de masa filo restantes, metiendo los bordes en el recipiente y arrugando ligeramente la parte superior para darle textura. Rocíe la capa superior con spray para cocinar para ayudar a que se dore.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.
Saca del horno y deja reposar la tarta por 5 minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu pastel de carne y queso bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.2 g | 57% | |
| Saturated Fat | 20.8 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 429 mg | 143% | |
| Sodium | 1767 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 77.6 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 196.2 g | 392% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 846 mg | 65% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 2788 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
