Pastel de Espárragos Bajo en Grasa
Eleve su mesa con esta encantadora **Tarta de Espárragos Baja en Grasa**, un platillo nutritivo y repleto de sabor perfecto para aquellos que buscan una opción reconfortante más ligera. Esta tarta sabrosa combina tiernos espárragos, cebolla salteada y ajo con una mezcla cremosa de requesón bajo en grasa, yogur griego desnatado y claras de huevo, creando un relleno delicioso que es indulgente pero sin culpa. Arropado entre capas crujientes y doradas de masa filo, es tan satisfactorio como saludable. Con solo 20 minutos de preparación, esta fácil tarta de espárragos es ideal para las noches ocupadas o elegantes panoramas de brunch. Ya sea que busque una opción vegetariana saludable o una nueva forma de disfrutar los productos de temporada, esta receta combina sabores vibrantes con un toque saludable que a sus invitados les encantará. ¡**Recetas bajas en grasa**, **platos de espárragos** y **tartas saludables** acaban de volverse mucho más sabrosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams espárragos
- 1 medium cebolla
- 2 cloves ajo
- 200 grams Queso ricotta bajo en grasa
- 3 large claras de huevo
- 100 grams yogur griego desnatado
- 30 grams queso parmesano rallado
- 6 sheets hojas de pasta filo
- 1 as needed aceite de oliva en aerosol
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Recorta los espárragos eliminando los extremos duros, luego córtalos en trozos de 2 pulgadas.
Llevar a ebullición una olla con agua salada y escaldar los espárragos durante 2-3 minutos hasta que estén bien verdes. Escurrir y reservar.
En una sartén a fuego medio, rocía un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade ajo picado a la sartén y cocina por 1-2 minutos más, luego reserva para que se enfríe.
En un tazón grande, combina el requesón bajo en grasa, las claras de huevo, el yogur griego y el queso Parmesano rallado. Mezcla hasta que esté suave.
Agrega la cebolla cocida, el ajo y el espárrago escaldado a la mezcla de ricotta. Sazona con sal y pimienta negra, luego revuelve bien para combinar.
Rocía ligeramente un molde para pastel con aceite de oliva. Coloca las láminas de masa filo una por una en el molde, rociando un ligero rocío de aceite de oliva entre cada capa.
Vierte la mezcla de espárragos en la base de hojaldre preparada, distribuyéndola de manera uniforme.
Dobla los bordes sobrantes del filo sobre la parte superior del relleno para cerrarlo ligeramente.
Hornear en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos, o hasta que el relleno esté firme y el filo esté dorado.
Deje que el pastel se enfríe por unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu deliciosa tarta de espárragos baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
927 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.0 g | 36% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 112 mg | 37% | |
| Sodium | 3524 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 99.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 76.1 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1173 mg | 90% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1878 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
