Pastel de Espárragos Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la bondad saludable de un **Pastel de Espárragos Bajo en Carbohidratos**, un plato encantador que combina espárragos frescos, quesos cremosos y una costra de harina de almendra mantecosa para un deleite saludable y sabroso. Perfecto para dietas keto o bajas en carbohidratos, este pastel rebosa de espárragos tiernos salteados a la perfección, envueltos en una mezcla cremosa de huevo con sabor a Parmesano, ajo y pimienta negra. La base de harina de almendra añade una riqueza a nuez que se combina maravillosamente con el topping salado, mientras el plato sigue siendo sin gluten y repleto de nutrientes. Con tan solo 20 minutos de preparación, es una opción ideal para un almuerzo, cena o brunch rápido pero impresionante. ¡Sírvelo caliente para disfrutar de una porción reconfortante de decadencia saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g espárragos
- 100 g Harina de almendra
- 100 g queso mozzarella rallado
- 50 g queso parmesano rallado
- 4 huevos
- 100 ml nata para montar
- 30 g mantequilla
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Recorta los espárragos eliminando los extremos duros, luego córtalos en trozos de 1 pulgada.
En una sartén grande, derrite 15g de mantequilla a fuego medio. Agrega los trozos de espárragos y sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos. Retira del fuego y reserva.
En un tazón, mezcla la harina de almendras, el queso mozzarella rallado y los 15g restantes de mantequilla derretida hasta que se forme una mezcla arenosa.
Presione la mezcla de harina de almendra de manera uniforme en el fondo de un molde para tarta engrasado de 9 pulgadas, formando la base.
En otro bol, mezcla los huevos, la crema espesa, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Distribuye uniformemente los espárragos salteados sobre la base de harina de almendra preparada.
Vierte la mezcla de huevo sobre los espárragos, asegurándote de que cubra todos los ingredientes.
Coloca el molde para pastel en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté firme y la parte superior esté dorada.
Saca la tarta del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2005 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.8 g | 210% | |
| Saturated Fat | 66.1 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 1036 mg | 345% | |
| Sodium | 4370 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 40.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 98.8 g | 198% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 1676 mg | 129% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 916 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
