Pastel de Espinacas Vegano con Queso
Sumérgete en la deliciosa cremosidad basada en plantas de este Pastel de Espinacas Vegano con Queso, un plato perfecto tanto para cenas reconfortantes entre semana como para reuniones impresionantes. Repleto de espinacas frescas y coronado con una corteza dorada de migas de pan, esta receta presenta una rica salsa de queso libre de lácteos hecha con levadura nutricional, tahini y leche de almendras sin endulzar. Los jugosos tomates cherry aportan una explosión de color y frescura, mientras que los polvos de ajo y cebolla realzan el sabor. Listo en solo 45 minutos, este irresistible pastel de espinacas con queso combina ingredientes saludables con una preparación sencilla, asegurando que sea apto para veganos y difícil de resistir. Sírvelo como un plato principal independiente o acompáñalo con tus guarniciones favoritas para una comida que agrada a todos, tan nutritiva como deliciosa. ¡Perfecto para aquellos que buscan comida reconfortante basada en plantas sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams espinacas frescas
- 240 ml leche de almendra sin azúcar
- 60 grams levadura nutricional
- 45 grams tahini
- 30 grams Maicena
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 150 grams tomates cherry
- 60 grams pan rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Lava y corta en trozos grandes las espinacas frescas.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las espinacas y saltee hasta que se marchiten, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Retire del fuego y reserve.
En un cazo mediano, combina la leche de almendra, la levadura nutricional, el tahini, la maicena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
Batir la mezcla continuamente a fuego medio hasta que la salsa espese y se vuelva cremosa. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos.
Una vez que la salsa haya espesado, retírala del fuego.
Combina la espinaca marchita con la salsa de queso, asegurándote de que toda la espinaca esté bien cubierta.
Transfiere la mezcla de espinacas a un recipiente para hornear engrasado.
Corta por la mitad los tomates cherry y distribúyelos uniformemente sobre la mezcla de espinacas en el recipiente para hornear.
Espolvorea uniformemente los migas de pan sobre la parte superior para crear una costra.
Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que la parte superior esté dorada y la preparación esté bien caliente.
Deje enfriar un poco antes de servir para que los sabores se integren.
Nutrition Facts
Calories |
1358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.1 g | 80% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3978 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 135.6 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 34.3 g | 122% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 69.8 g | 140% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 4439 mg | 341% | |
| Iron | 16097.0 mg | 89428% | |
| Potassium | 1900 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
