Pastel de Espinacas con Queso sin Gluten
Disfruta de la reconfortante y sabrosa delicia de esta "Cazuela de Espinacas con Queso Sin Gluten", un platillo sabroso y cargado de nutrientes perfecto para cualquier comida del día. Rebosante de los ricos sabores de espinacas frescas, cremoso requesón y una combinación de quesos - mozzarella, Parmesano y requesón - esta cazuela es una satisfactoria alternativa sin gluten a los guisos tradicionales. Elaborada con ingredientes saludables como harina sin gluten, ajo y huevos, es una receta sencilla pero que complace a todos que se prepara en menos de una hora. La crocante y dorada costra de queso junto con el centro suave y cremoso es irresistiblemente deliciosa. Sírvela como plato principal para una cena abundante o acompáñala con una ensalada verde fresca para una opción más ligera. Ya seas sensible al gluten o simplemente estés buscando un fácil y delicioso platillo vegetariano con queso, ¡esta receta es la máxima comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 oz espinacas frescas
- 1 tbsp aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 8 oz queso ricotta
- 1.5 cups queso mozzarella rallado
- 0.5 cups queso parmesano rallado
- 3 huevos grandes
- 0.25 cups harina sin gluten
- 1 tsp polvo de hornear
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.5 cups leche entera
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar un molde para hornear de 9x9 pulgadas y reservar.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la espinaca fresca a la sartén y mezcla ocasionalmente hasta que se marchite, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y reserva para que se enfríe un poco.
En un tazón grande, bate los huevos y luego mezcla el queso ricotta. Agrega el queso mozzarella rallado, la mitad del queso parmesano, la harina sin gluten, el polvo de hornear, la sal y la pimienta.
Exprime cualquier exceso de humedad de la espinaca cocida y agrégala a la mezcla de queso. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Incorpora la leche gradualmente hasta que la mezcla esté suave y bien incorporada.
Vierte la mezcla en el recipiente para hornear preparado y distribúyela de manera uniforme.
Espolvorear el queso parmesano restante por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme.
Deje enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu delicioso Horneado de Espinacas con Queso sin Gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1678 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.4 g | 135% | |
| Saturated Fat | 53.4 g | 267% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 872 mg | 291% | |
| Sodium | 5473 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 73.3 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 119.0 g | 238% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 3263 mg | 251% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 687 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
