Pastel de Especias Clásico Sin Gluten
Caliente, fragante e irresistiblemente tierno, este Pastel de Especias Clásico sin Gluten es un postre atemporal reinventado para dietas libres de gluten. Elaborado con una mezcla perfectamente equilibrada de canela, jengibre, nuez moscada y clavo, este pastel húmedo y esponjoso captura los sabores acogedores del otoño en cada bocado. La compota de manzana sin azúcar añade dulzura natural y humedad adicional, mientras que la opción de leche de almendras hace que esta receta sea fácilmente libre de lácteos. Ya sea adornado con tu glaseado sin gluten favorito o disfrutado solo, este pastel de especias fácil de seguir es ideal para ocasiones especiales o un reconfortante antojo diario. Listo en menos de una hora y sirviendo hasta 12 porciones, es una encantadora adición a tu repertorio de repostería sin gluten. ¡Perfecto para reuniones de otoño, mesas de fiestas o amantes del postre durante todo el año!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 teaspoons Canela molida
- 1 teaspoon Jengibre en polvo
- 0.5 teaspoon Nuez moscada rallada
- 0.25 teaspoon Clavos molidos
- 0.5 cup "Mantequilla sin sal, ablandada"
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Azúcar moreno, apisonado
- 3 Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cup Compota de manzana sin azúcar.
- 0.5 cup Leche (o leche de almendra para sin lácteos)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm) o dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas (23 cm) con harina sin gluten.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela molida, el jengibre molido, la nuez moscada molida y los clavos molidos. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal ablandada, el azúcar granulado y el azúcar moreno juntos hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Mezcla la compota de manzana sin azúcar con los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados.
Comience agregando los ingredientes secos alternando con la leche, empezando y terminando con los ingredientes secos. Mezcle solo hasta que estén combinados. No mezcle en exceso.
Vierte la masa en el molde o moldes para pastel preparados, distribuyéndola uniformemente con una espátula.
Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que el bizcocho se enfríe en el molde (o moldes) sobre una rejilla durante 15 minutos, luego retire del molde (o moldes) para que se enfríe por completo en la rejilla.
Una vez enfriado, cubra con su glaseado sin gluten favorito y sirva.
Nutrition Facts
Calories |
3253 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.0 g | 149% | |
| Saturated Fat | 65.8 g | 329% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 816 mg | 272% | |
| Sodium | 3241 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 550.0 g | 200% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 322.1 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 511 mg | 39% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 620 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
