Pastel de Espaguetis Vegetariano.
Disfruta de la comida reconfortante con este sabroso y abundante Pastel de Espagueti Vegetariano, con una mezcla de pasta tierna, vegetales vibrantes y quesos cremosos horneados a la perfección. Este pastel fácil de preparar combina espaguetis al dente con una salsa marinara sabrosa cargada de espinacas, calabacines, pimientos morrones y aromáticos ajos y cebollas, ofreciendo un plato nutritivo y satisfactorio. Quesos ricotta, mozzarella y parmesano aportan riqueza y una textura fundente, haciendo que cada bocado sea irresistiblemente delicioso. Perfecto para preparar con antelación o para alimentar a una multitud, este horneado vegetariano de espagueti está listo en solo una hora y rinde hasta seis generosas porciones. Ideal para cenas acogedoras o deslumbrantes fiestas, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz espaguetis
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 3 cloves ajo picado
- 1 medium calabacín en cubos
- 1 medium pimiento morrón, cortado en cubos (de cualquier color)
- 2 cups
- 14 oz tomates en cubos enlatados
- 3 cups
- 1.5 tsp condimento italiano seco
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 cup
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 0.5 cup
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Unta ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas y déjalo a un lado.
Cocine los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal, hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Mientras se cocina el spaghetti, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofrie hasta que esté suave, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto hasta que desprenda aroma. Añade el calabacín y el pimiento morrón, y cocina durante otros 4–5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega la espinaca picada, los tomates en cubos enlatados (con su jugo), salsa marinara, condimento italiano, sal y pimienta negra. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-7 minutos para que los sabores se combinen.
En un bol grande, combina el espagueti cocido y la mezcla de verduras marinara. Mezcla hasta que el espagueti esté uniformemente cubierto.
Extiende la mitad de la mezcla de espagueti de manera uniforme en el recipiente para cacerola preparado. Coloca cucharadas de queso ricotta por encima, y espárcelo con suavidad con el reverso de una cuchara.
Espolvoree 1 taza de queso mozzarella rallado sobre la capa de ricotta. Luego, agregue la mezcla restante de espaguetis encima.
Finaliza espolvoreando uniformemente la taza restante de queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado sobre la cazuela.
Cubre el plato para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee por otros 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee, y la parte superior esté ligeramente dorada.
Permite que la cazuela se enfríe durante 5–10 minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu sabrosa cazuela vegetariana de espagueti!
Nutrition Facts
Calories |
2594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.5 g | 183% | |
| Saturated Fat | 62.3 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 359 mg | 120% | |
| Sodium | 6351 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 196.5 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 43.8 g | ||
| Protein | 138.2 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3494 mg | 269% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2822 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
