Pastel de Espagueti Keto
Disfruta del verdadero confort con este Pastel de Espagueti Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito familiar. Este sabroso plato cuenta con calabaza espagueti asada como sustituto de pasta nutritiva, acompañada de carne molida aromatizada en una salsa de tomate sabrosa con ajo, cebolla y sazón italiano. Estratificado con mozzarella derretida y queso parmesano, este pastel se hornea a la perfección, creando un dorado y burbujeante tope que te hará querer repetir. Listo en poco más de una hora, esta receta sin gluten y apta para dieta keto es ideal para preparar comidas o una cena nutritiva para seis. Adornado con albahaca fresca, es una forma deliciosamente satisfactoria de disfrutar de un confort clásico, ¡sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Calabaza espagueti
- 1 pound
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves
- 1 small Cebolla
- 1 can (15 ounces)
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon
- 2 cups Queso mozzarella
- 0.5 cup Queso parmesano
- 2 tablespoons Albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Corta la calabaza espagueti por la mitad a lo largo y retira las semillas. Rocía el interior con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorea con una pizca de sal y pimienta.
Coloca el espagueti de calabaza con el corte hacia abajo en una bandeja para hornear y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la pulpa esté tierna y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Mientras la calabaza se está horneando, calienta la cucharada restante de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Pica la cebolla y pica el ajo finamente. Agrega ambos a la sartén y sofríe por 2-3 minutos, hasta que estén fragantes.
Agrega la carne molida a la sartén y cocínala hasta que esté dorada, desmenuzándola en trozos pequeños con una cuchara de madera.
Agrega los tomates triturados, el condimento italiano, la sal y la pimienta negra. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la calabaza espagueti esté lista, retírala del horno y déjala reposar para que se enfríe ligeramente. Reduce la temperatura del horno a 375°F (190°C).
Con un tenedor, raspa los hilos de la calabaza espagueti en un tazón grande.
Agrega la salsa de carne al tazón con el calabacín y mezcla hasta que esté bien combinado.
Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas y esparce la mitad de la mezcla de calabacín y carne de forma pareja en el fondo.
Espolvorear 1 taza de queso mozzarella sobre la capa, luego repetir con la mezcla de calabacín restante.
Coloque encima de la cazuela la taza restante de queso mozzarella y el queso parmesano.
Hornea en el horno durante 15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Saca la cazuela del horno y déjala reposar durante 5 minutos. Espolvorea con albahaca recién picada antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2865 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.5 g | 261% | |
| Saturated Fat | 80.7 g | 404% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.9 g | ||
| Cholesterol | 516 mg | 172% | |
| Sodium | 5079 mg | 221% | |
| Total Carbohydrate | 121.2 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 24.6 g | 88% | |
| Total Sugars | 51.2 g | ||
| Protein | 159.7 g | 319% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 2444 mg | 188% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 3848 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
