Pastel de Elote sin Soya
Sumérgete en los reconfortantes sabores de América Latina con este Soy-Free Pastel de Elote: un pastel de elote sin soja que es dulce, tierno y deliciosamente húmedo. Este sabroso postre está hecho con granos de maíz fresco, leche condensada endulzada y un toque de vainilla, creando un equilibrio perfecto entre la dulzura natural y la profundidad cremosa. Libre de soja y elaborado con ingredientes sencillos de despensa, es una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas que buscan sabores auténticos. Con solo 15 minutos de preparación y un dorado en el horno, esta golosina fácil de hacer es perfecta para reuniones, meriendas o como postre delicioso. ¡Sírvela tibia o a temperatura ambiente, ya sea sola o con crema batida y frutas frescas para una presentación elegante! Palabras clave: postre sin soja, pastel de elote, pastel de maíz dulce, recetas inspiradas en la cocina latina, receta fácil de repostería.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Granos de maíz fresco
- 1 can Leche condensada azucarada
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 4 large Huevos
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas o forra con papel pergamino para facilitar la extracción.
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los granos de elote fresco hasta que queden suaves. Puede ser necesario trabajar por lotes para acomodar la cantidad de elote.
En un tazón grande, combina el maíz licuado con la leche condensada endulzada y la mantequilla derretida. Revuelve bien para combinar.
Bate los huevos en un tazón aparte hasta que estén ligeramente espesos, luego agrégalos a la mezcla de elote, mezclando hasta que estén completamente incorporados.
Añade la harina, polvo de hornear, extracto de vainilla y sal a la mezcla de elote. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la masa esté suave.
Vierte la masa en el molde para hornear previamente preparado y extiende de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pastel de elote en el molde sobre una rejilla metálica durante aproximadamente 15 minutos antes de cortarlo en cuadrados y servir.
Sirva caliente o a temperatura ambiente, opcionalmente adornado con fruta fresca o una cucharada de crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
3391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.8 g | 202% | |
| Saturated Fat | 90.2 g | 451% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 1137 mg | 379% | |
| Sodium | 3416 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 430.1 g | 156% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 255.1 g | ||
| Protein | 89.2 g | 178% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 24% | |
| Calcium | 1293 mg | 99% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 3532 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
