Pastel de Durazno Sin Gluten
Déjate llevar por los sabores dulces y veraniegos de este Pastel de Durazno sin Gluten, ¡un postre delicioso perfecto para cualquier ocasión! Esta receta combina duraznos maduros y jugosos con un bizcocho húmedo y tierno hecho con una mezcla de harina sin gluten y harina de almendra, asegurando que sea apto para aquellos que evitan el gluten. Un toque ácido de yogur complementa la dulzura, mientras que la canela y una cubierta crujiente de azúcar añaden una textura irresistible y una profundidad de sabor. Decorado con una impresionante disposición de duraznos, este pastel es tan hermoso como delicioso. Con un tiempo de preparación de tan solo 20 minutos, esta receta fácil de seguir es ideal para lucir duraznos de temporada y servir como un postre que encantará a todos. Ya sea disfrutado caliente o a temperatura ambiente, este postre de durazno sin gluten está destinado a convertirse en uno de tus favoritos dentro de tu repertorio de repostería.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 duraznos maduros
- 1.5 cups harina sin gluten para todo uso
- 0.5 cup harina de almendra
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 0.75 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup azúcar granulada
- 3 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup yogur natural
- 0.5 teaspoon canela
- 1 tablespoon azúcar para espolvorear
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas.
Pela las duraznos. Córtalos en rodajas delgadas y reserva.
En un tazón mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, la harina de almendras, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un bol grande, con una batidora eléctrica, batir la mantequilla ablandada y el azúcar granulado hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los huevos de uno en uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición.
Mezcla el extracto de vainilla y el yogur hasta que estén combinados.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando a baja velocidad solo hasta que se combinen.
Incorpore suavemente la mitad de los duraznos en rodajas en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Coloca las rodajas de durazno restantes en un patrón circular encima de la masa.
Espolvorear la parte superior con canela y una cucharada de azúcar para un acabado crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante 55-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
¡Sirve el pastel caliente o a temperatura ambiente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3515 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.5 g | 240% | |
| Saturated Fat | 99.1 g | 496% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 953 mg | 318% | |
| Sodium | 2445 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 441.0 g | 160% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 262.5 g | ||
| Protein | 45.6 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 507 mg | 39% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1401 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
