Pastel de Durazno Bajo en Sodio
Déjate llevar por los sabores naturalmente dulces y jugosos del verano con este Pastel de Durazno Bajo en Sodio, un postre perfecto para aquellos que buscan opciones más ligeras y saludables sin sacrificar el sabor. Elaborado con duraznos frescos y maduros y un toque de canela aromática, esta receta combina simplicidad y sofisticación en cada bocado. Su textura húmeda y mantecosa se logra a través de la cuidadosa mezcla de ingredientes secos y húmedos, mientras que los duraznos aportan una explosión de frescura frutal en todo el pastel. Con un mínimo de sodio y sin sal añadida, este pastel es ideal para dietas saludables para el corazón y para aquellas personas que estén atentas a su consumo de sodio. Fácil de preparar en menos de una hora, es perfecto para reuniones familiares, brunches o como un final encantador para cualquier comida. Acompáñalo con una cucharada de crema batida o disfrútalo solo para disfrutar de un delicioso manjar que destaca lo mejor de la fruta de temporada.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium Duraznos frescos
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 Huevos grandes
- 0.5 cup Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas y forra el fondo con papel pergamino.
Pela y corta los duraznos en gajos delgados. Reserva.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la canela con un batidor. Reserva.
En un bol grande, bate la mantequilla sin sal y el azúcar granulado utilizando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el extracto de vainilla y los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Con la batidora a baja velocidad, añade la mezcla de harina a los ingredientes líquidos en tres adiciones, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté justo combinado.
Incorpore suavemente las rodajas de durazno en la masa utilizando una espátula.
Vierta la masa en el molde para pastel preparado, nivelando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2041 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.8 g | 82% | |
| Saturated Fat | 32.8 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 507 mg | 169% | |
| Sodium | 1097 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 347.1 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 194.7 g | ||
| Protein | 39.2 g | 78% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 299 mg | 23% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1408 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
