Pastel de Daim sin gluten
Sumérgete en la irresistible decadencia de este Pastel Daim sin Gluten, ¡un giro encantador al favorito clásico escandinavo! Perfectamente elaborado para aquellos que buscan un sabor rico sin gluten, este pastel presenta una esponja húmeda a base de almendra infusionada con vainilla, ofreciendo una base naturalmente libre de gluten que es tanto tierna como aromática. Cubierto con una capa de crema de chocolate negro deliciosa y adornado con crujientes caramelos rellenos de Daim, cada bocado es una combinación armoniosa de suavidad y crujiente. Con pasos sencillos y solo 50 minutos de principio a fin, este postre es ideal para celebraciones o reuniones informales. Sirve frío y observa cómo este elegante pero accesible manjar roba el espectáculo, ¡seguramente se convertirá en el favorito tanto de los amantes del gluten como del chocolate!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Almendras molidas
- 100 grams Azúcar granulada
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 grams Manteca
- 100 grams Chocolate negro (sin gluten)
- 100 grams Caramelos Daim
- 200 milliliters Nata para montar
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino.
En un bol grande, batir los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos, utilizando una batidora eléctrica a velocidad media, durante aproximadamente 5 minutos.
Incorpora con cuidado las almendras molidas y el extracto de vainilla, utilizando una espátula, hasta que estén apenas combinados.
Vierta la mezcla en el molde desmontable preparado y alise la superficie.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que la parte de arriba esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja que el pastel se enfríe completamente en el molde.
Mientras el pastel se enfría, prepara la cobertura. Trocea el chocolate negro y los caramelos Daim en pedazos pequeños.
En una cacerola a fuego lento, derrite la mantequilla. Agrega el chocolate negro picado, revolviendo continuamente, hasta que esté suave y completamente derretido.
Retira del fuego y deja que la mezcla de chocolate se enfríe un poco.
En un tazón aparte, bate la crema hasta que forme picos suaves, luego incorpórala suavemente a la mezcla de chocolate enfriada hasta que quede suave y brillante.
Extienda la mezcla de chocolate sobre el pastel enfriado de manera uniforme y espolvoree los trozos de caramelos Daim encima, presionándolos ligeramente en la capa de chocolate.
Refrigera el pastel durante al menos 1 hora o hasta que la capa de chocolate se haya endurecido.
Retira el pastel del molde, córtalo en rebanadas y sírvelo frío. ¡Disfruta de tu Pastel sin Gluten de Daim!
Nutrition Facts
Calories |
3365 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 246.4 g | 316% | |
| Saturated Fat | 114.0 g | 570% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 893 mg | 298% | |
| Sodium | 739 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 230.4 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 187.9 g | ||
| Protein | 51.2 g | 102% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1790 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
