Pastel de Daim sin frutos secos.
Disfruta de la irresistible decadencia de esta Tarta Daim sin nueces, una deliciosa versión de la clásica delicia sueca elaborada sin ningún tipo de fruto seco. Perfecta para celebraciones aptas para alérgicos, esta rica y tierna tarta combina un esponjoso bizcocho de mantequilla e infusión de vainilla con estallidos de trocitos de toffee sin nueces para un delicioso toque crujiente. Cubierta con un delicioso ganache de chocolate negro y finalizada con un extra de toffee espolvoreado, cada bocado ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura, textura y sofisticación. Sencilla pero elegante, esta tarta es fácil de preparar y tarda menos de una hora en hornear, convirtiéndola en un postre casero ideal para ocasiones especiales o reuniones informales. Sin nueces, indulgente y absolutamente deliciosa, ¡esta receta está destinada a convertirse en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 125 g harina de trigo común
- 150 g azúcar granulada
- 175 g mantequilla sin sal
- 3 huevos grandes
- 1 tsp polvo de hornear
- 1 tsp extracto de vainilla
- 100 ml leche
- 200 g trozos de caramelo (libres de frutos secos)
- 150 g chocolate negro (libre de frutos secos)
- 125 ml nata para montar
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm). Cubre el fondo con papel pergamino.
En un bol grande, batir 125g de mantequilla y 150g de azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
Batir los huevos uno por uno, asegurándose de que cada huevo esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
En un bol aparte, tamiza la harina común y el polvo de hornear.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche, empezando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que estén combinados.
Incorpora 100 g de trozos de caramelo sin frutos secos, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente en la masa.
Vierte la masa en el molde preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego retíralo del molde y transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Mientras el pastel se enfría, prepara la cobertura de chocolate. En una cacerola pequeña, calienta la crema espesa a fuego medio solo hasta que empiece a hervir.
Retire la crema del fuego y agregue el chocolate negro picado. Deje reposar durante 2 minutos, luego revuelva hasta que esté suave y brillante.
Una vez que el pastel se haya enfriado, vierte la ganache de chocolate encima, extendiéndola hasta los bordes.
Esparce los 100g restantes de trocitos de caramelo sin frutos secos sobre la ganache.
Deje reposar el pastel durante al menos 30 minutos para que la ganache se asiente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4852 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 312.2 g | 400% | |
| Saturated Fat | 181.8 g | 909% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1146 mg | 382% | |
| Sodium | 1187 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 479.4 g | 174% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 330.0 g | ||
| Protein | 49.8 g | 100% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 21% | |
| Calcium | 476 mg | 37% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 1432 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
