Pastel de cumpleaños clásico sin gluten con glaseado de mantequilla de vainilla.
Celebra ocasiones especiales con un clásico pastel de cumpleaños sin gluten cubierto con deliciosa crema de mantequilla de vainilla, ¡un postre que dejará a todos impresionados en la fiesta! Esta encantadora receta combina un esponjoso y tierno bizcocho sin gluten con un glaseado de crema de mantequilla sedoso, haciéndolo perfecto para invitados con restricciones dietéticas o cualquier persona que busque una alternativa más ligera. Con ingredientes de alta calidad como harina sin gluten multiusos, leche entera y extracto puro de vainilla, cada bocado estalla con sabor y calidez. La crema de mantequilla, batida a la perfección y fácilmente personalizable con colorantes alimentarios, añade un acabado cremoso y elegante a esta obra maestra de dos capas. Listo en menos de una hora, este pastel es ideal para celebraciones de cumpleaños, aniversarios o cualquier reunión alegre. ¡Ya sea decorándolo con remolinos intrincados o manteniéndolo simple, este pastel de cumpleaños sin gluten garantiza sonrisas y segundas por toda la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina multiusos sin gluten
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.75 cups Mantequilla sin sal, ablandada
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 4 large Huevos a temperatura ambiente
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 1 cup Leche entera a temperatura ambiente
- 4 cups Azúcar glas
- 1 cup Mantequilla sin sal adicional, ablandada
- 2 tablespoons Nata para montar
- 1 teaspoon Extracto puro adicional de vainilla
- Opcional: colorante alimentario
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina ligeramente dos moldes redondos para pasteles de 8 pulgadas con harina sin gluten.
En un tazón mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un recipiente grande aparte, batir 0.75 tazas de mantequilla sin sal ablandada con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté cremosa.
Agrega gradualmente el azúcar granulada a la mantequilla, batiendo hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega los huevos de a uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla.
Con la batidora a baja velocidad, agregar alternativamente la mezcla de harina y la leche entera a la masa, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezclar hasta que esté justo combinado, teniendo cuidado de no batir en exceso.
Reparte la masa de forma uniforme entre los moldes para pasteles preparados y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de los pasteles salga limpio.
Deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego déjalos enfriar completamente sobre rejillas metálicas.
Para el glaseado de mantequilla, bate 1 taza de mantequilla sin sal ablandada en un tazón grande hasta que esté cremosa.
Añade gradualmente el azúcar glass, batiendo hasta que esté ligero y esponjoso.
Añade la crema espesa y 1 cucharadita de extracto puro de vainilla, batiendo bien para combinar. Si lo deseas, añade colorante alimentario para tenir el glaseado.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extiende una capa de glaseado de mantequilla en la parte superior de una capa de pastel.
Coloca la segunda capa de pastel encima y procede a cubrir todo el pastel con el resto del glaseado.
Utiliza una espátula para crear remolinos o patrones decorativos según se desee en la superficie del pastel.
Sirve la torta a temperatura ambiente para obtener la mejor textura y sabor. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
7450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 378.6 g | 485% | |
| Saturated Fat | 232.4 g | 1162% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1710 mg | 570% | |
| Sodium | 2897 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 1009.4 g | 367% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 785.2 g | ||
| Protein | 42.2 g | 84% | |
| Vitamin D | 11.0 mcg | 55% | |
| Calcium | 505 mg | 39% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 700 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
