Pastel de cumpleaños clásico sin azúcar con glaseado de mantequilla de vainilla
Celebren cualquier ocasión especial con esta **Tarta de Cumpleaños Clásica sin Azúcar con Glaseado de Mantequilla de Vainilla**, una versión libre de culpa de la favorita atemporal. Elaborada con eritritol para endulzar de forma natural, esta tarta ligera y esponjosa presenta capas de delicias de vainilla húmedas y un rico y cremoso glaseado de mantequilla elaborado con eritritol en polvo. Con la opción de añadir harina de almendras para obtener una estructura adicional, este postre equilibra el deleite con un toque consciente de la salud. Perfecta para aquellos que evitan el azúcar refinado, esta receta se prepara en menos de una hora y sirve hasta 12 rebanadas de puro deleite digno de celebración. Ya sea para un cumpleaños importante o un dulce en tu próxima reunión, ¡esta tarta sin azúcar seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina común
- 2.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.5 cups Mantequilla sin sal, ablandada
- 1.5 cups Edulcorante granulado de eritritol
- 4 Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 1 cups Leche entera
- 0.5 cup Nata para montar
- 0.5 cup Harina de almendra (opcional para estructura)
- 1 cup Mantequilla sin sal, ablandada (para glaseado)
- 1.5 cups Edulcorante de eritritol en polvo
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla (para glaseado)
- 2 tablespoons Crema espesa (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.
En un tazón mediano, batir juntos la harina para todo uso, el polvo de hornear, la sal y la harina de almendra opcional. Reservar.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el edulcorante granulado de eritritol juntos hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
Agrega alternadamente los ingredientes secos y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Incorpora suavemente la crema espesa.
Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para pastel preparados y alise las superficies con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar los pasteles en los moldes por 10 minutos, luego desmóldelos sobre rejillas metálicas para que se enfríen por completo.
Mientras los pasteles se enfrían, prepara el glaseado de mantequilla. En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada hasta que esté cremosa.
Incorpora lentamente el endulzante de eritritol en polvo y bate hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Agrega el extracto de vainilla.
Agrega la crema espesa y bate a velocidad alta hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, coloca una capa de pastel en un plato de servir. Extiende una capa uniforme de crema de mantequilla encima.
Coloca la segunda capa de pastel encima y extiende el resto de la crema de mantequilla sobre la parte superior y los lados del pastel.
Decora a tu gusto y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
4990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 397.6 g | 510% | |
| Saturated Fat | 226.0 g | 1130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1702 mg | 567% | |
| Sodium | 2765 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 974.4 g | 354% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 78.6 g | 157% | |
| Vitamin D | 10.8 mcg | 54% | |
| Calcium | 668 mg | 51% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 1453 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
