Pastel de Cumpleaños Clásico de Vainilla Sin Gluten
Celebra cada ocasión especial con este encantador Pastel de Cumpleaños Clásico de Vainilla sin Gluten, un postre llamativo lleno de sabores atemporales y adecuado para todos en la mesa. Elaborado con una mezcla de harina sin gluten para todo uso y un toque de goma xantana para lograr la estructura perfecta, esta receta ofrece una miga ligera y húmeda que rivaliza con cualquier pastel convencional. Con sabor a extracto puro de vainilla y enriquecido con cremosa suero de leche, cada bocado es suave, dulce e irresistiblemente nostálgico. La cremosa cobertura casera de nata montada, endulzada con azúcar glas e infusionada con vainilla, une todo con un acabado delicioso. Este pastel es fácil de hornear en solo 30 minutos y es perfecto para cumpleaños, celebraciones o siempre que necesites un dulce sin gluten para impresionar. Ya sea adornado con coloridos confites o mantenido elegantemente simple, este pastel de vainilla sin gluten es el centro de mesa perfecto para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Mezcla de harina multiusos sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 4 whole Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 1 cup Suero de leche
- 1 cup Nata para montar
- 3 cups Azúcar glas
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa dos moldes redondos para pasteles de 9 pulgadas y cubre el fondo con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la mezcla de harina sin gluten, goma xántica, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
En un tazón grande, cremar la mantequilla ablandada y el azúcar granulada juntos usando una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora los huevos, uno por uno, asegurándote de que cada huevo esté completamente integrado antes de agregar el siguiente. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con el suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté apenas combinado.
Divide la masa de manera uniforme entre los moldes de pastel preparados. Alisa la superficie con una espátula.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de cada pastel, salga limpio.
Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldelos sobre una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Para la cobertura, bate la crema espesa en un recipiente mediano frío hasta que se formen picos suaves. Agrega gradualmente el azúcar glass y el extracto de vainilla, batiendo hasta que se formen picos firmes.
Coloca una capa de bizcocho en un plato para servir y extiende una capa de glaseado en la parte superior.
Coloca la segunda capa de pastel encima y cubre la parte superior y los lados del pastel con el resto del glaseado.
Opcionalmente, decora el pastel con chispas o decoraciones de cumpleaños antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
6202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 255.2 g | 327% | |
| Saturated Fat | 149.8 g | 749% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1398 mg | 466% | |
| Sodium | 3393 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 947.1 g | 344% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 664.2 g | ||
| Protein | 39.5 g | 79% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 464 mg | 36% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 686 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
