Pastel de cumpleaños clásico de vainilla sin azúcar
¡Celebra momentos especiales sin culpa con este Pastel Clásico de Vainilla sin Azúcar! Lleno de un rico sabor a vainilla y una miga deliciosamente tierna, este pastel está elaborado con harinas de almendra y coco saludables, lo que lo hace naturalmente libre de gluten y perfecto para panaderos conscientes de la salud. Endulzado con eritritol, ¡es completamente libre de azúcar pero irresistiblemente delicioso! Técnicas sencillas como alternar los ingredientes secos con leche de almendra garantizan una textura húmeda y esponjosa, mientras que un tiempo de preparación rápido de solo 20 minutos significa que pasarás menos tiempo en la cocina y más celebrando. Decóralo a tu gusto para tener el definitivo y más saludable postre de cumpleaños que todos adorarán. ¡Perfecto para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos, este pastel que complace a todos es una necesidad probarlo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.75 cup Mantequilla sin sal
- 1 cup Eritritol (granulado)
- 4 units Huevos grandes
- 1 tablespoon Extracto de vainilla
- 1 cup Leche de almendras
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra dos moldes redondos de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal. Reserva.
En un tazón grande para mezclar, bate la mantequilla sin sal y el eritritol con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes líquidos, alternando con la leche de almendras, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Bate hasta que se mezclen.
Divida la masa de manera uniforme entre los moldes de pastel preparados y alise la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante aproximadamente 10 minutos, luego desmóldelos sobre una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Cubre con glaseado y decora según tu gusto una vez que las capas de pastel estén completamente enfriadas.
Nutrition Facts
Calories |
2396 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.9 g | 256% | |
| Saturated Fat | 63.5 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 930 mg | 310% | |
| Sodium | 2572 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 344.2 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 45.1 g | 161% | |
| Total Sugars | 30.6 g | ||
| Protein | 78.7 g | 157% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 949 mg | 73% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 786 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
