Pastel de Crepas Veganas
Eleva tu repostería con esta impresionante Tarta de Crepas Vegana, un delicioso espectáculo que es igual de sabroso que visualmente impresionante. Hecha con tiernas capas de crepas a base de leche de almendra y un relleno de crema de coco delicioso, esta obra maestra a base de plantas es una versión más saludable de los tratamientos indulgentes clásicos. Endulzada naturalmente con jarabe de arce y aromatizada con un toque de vainilla, cada crepa es ligera pero sabrosa, creando el lienzo perfecto para el relleno de coco cremoso y batido. Decorada con frutas rojas frescas para un estallido de color y dulzura jugosa, esta receta es ideal para celebraciones, desayunos o cualquiera que desee un postre libre de lácteos. Vegana, libre de lácteos y sin azúcar refinada, ¡esta tarta de crepas es la prueba de que la indulgencia se encuentra con la atención plena en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 480 ml leche de almendras
- 2 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de coco, derretido
- 400 ml crema de coco
- 50 grams azúcar glass
- 100 grams bayas frescas (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina, la leche de almendra, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, el polvo de hornear y la sal hasta que quede suave y sin grumos.
Agrega el aceite de coco derretido a la masa de crepas y bate de nuevo para combinar.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con un poco de aceite de coco.
Vierte aproximadamente 60 ml de la masa para crepes en la sartén caliente, dando vueltas para cubrir uniformemente el fondo.
Cocina durante 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y estén dorados, luego voltéalos y cocina el otro lado por otro minuto.
Transfiere la crepa cocida a un plato y cúbrela con un paño limpio para mantenerla caliente. Repite con el resto de la mezcla.
Para preparar el relleno, bate la crema de coco con azúcar glass en un tazón hasta que esté suave y esponjosa.
Para armar la torta de crepas, coloca una crepa en un plato y extiende una capa delgada de crema de coco encima. Repite, alternando cada crepa con crema, hasta que se terminen todas las crepas.
Para la capa superior, extiende una capa ligeramente más espesa de crema de coco y decora con bayas frescas si lo deseas.
Refrigera la torta durante al menos 1 hora para que se fije antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2971 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.6 g | 129% | |
| Saturated Fat | 85.3 g | 426% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2058 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 495.8 g | 180% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 326.9 g | ||
| Protein | 29.2 g | 58% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 857 mg | 66% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 945 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
