Pastel de Crepas Sin Soya
Deléitate con esta elegante y apta para alergias *Tarta de Crepes sin Soja*, un impresionante postre que combina delicadas crepes caseras con exquisita crema batida y vibrantes frutos rojos frescos. Perfecta para celebraciones o como un indulgente capricho, esta tarta es tan hermosa como deliciosa. Elaborada con simples ingredientes de despensa como harina de trigo, leche entera y huevos, es completamente libre de soja, ideal para aquellos con restricciones alimenticias. Las crepes son ligeras y tiernas, mientras que las capas de crema batida, endulzadas con azúcar glas, aportan riqueza y complementan las jugosas frambuesas y fresas. Este espectacular postre requiere un esfuerzo mínimo y no necesita equipamiento especial, lo que lo hace accesible para panaderos de todos los niveles. ¡Sirve frío para un final refrescante que encantará a todos y que sabe tan bien como luce! Palabras clave: postre sin soja, receta de tarta de crepes, tarta de crepes con frutos rojos frescos, crema batida casera, ideas de postres fácilmente estratificados.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina para todo uso
- 30 grams Azúcar granulado
- 1 pinch Sal
- 500 ml Leche entera
- 4 Huevos
- 60 grams Mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 500 ml Nata para montar
- 50 grams Azúcar glass
- 250 grams Frutas frescas de frambuesa
- 250 grams Fresas frescas, rebanadas
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar granulado y la sal.
Agrega la leche poco a poco, batiendo hasta que esté suave y libre de grumos.
Agrega los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada incorporación hasta que la masa quede suave.
Incorpora la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que estén completamente integrados.
Cubre el tazón con film transparente y deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Calienta una sartén antiadherente para crepas o un sartén grande a fuego medio. Engrasa ligeramente con mantequilla derretida o spray para cocinar.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el centro de la sartén, moviéndola en círculos para distribuirla uniformemente en una capa delgada.
Cocina durante 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a separarse del sartén, luego voltea suavemente la crepa y cocina por un minuto adicional del otro lado.
Repetir con la masa restante, apilando los crepes cocidos en un plato y cubriéndolos con un paño limpio para mantener calientes.
Para hacer la crema batida, bate la crema para batir y el azúcar glass con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos firmes.
Para armar la torta de crepas, coloca una crepa en un plato de servir y extiende una capa delgada de crema batida. Agrega algunas frambuesas y fresas rebanadas.
Repite este proceso, apilando crepas, crema batida y frutas hasta que se utilicen todas las crepas, terminando con una capa superior de crema batida y frutas.
Refrigera la tarta de crepes en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de servir para que se endurezca.
Corta y sirve frío, decorado con más bayas frescas si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
3959 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 255.2 g | 327% | |
| Saturated Fat | 146.9 g | 735% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 1437 mg | 479% | |
| Sodium | 798 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 307.5 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 128.7 g | ||
| Protein | 68.0 g | 136% | |
| Vitamin D | 9.8 mcg | 49% | |
| Calcium | 890 mg | 68% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 2047 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
