Pastel de Crepas sin Lácteos
Disfruta de las lujosas capas de esta Tarta de Crepas sin lácteos, un postre impresionante que es tan delicado como delicioso. Perfecto para aquellos que evitan los lácteos, esta receta combina crepas ligeras y tiernas hechas con leche de almendras con un relleno aterciopelado de crema batida sin lácteos. Elaborado con ingredientes simples como extracto de vainilla y un toque de azúcar glas, cada capa ofrece un equilibrio de dulzura y un sutil sabor que es irresistiblemente elegante. Decora con frutos rojos frescos para un toque de color y sabor afrutado, convirtiéndola en un centro de atención deslumbrante para cualquier ocasión. Rápido de preparar y fácil de montar, esta obra maestra sin lácteos es un deleite para multitudes que satisface a todos: un imprescindible para los amantes de postres que buscan un regalo único e inclusivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams harina de trigo todo uso
- 25 grams azúcar granulada
- 1 pinch sal
- 350 milliliters leche de almendra
- 3 large huevos
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon margarina sin lácteos
- 350 grams nata montada sin lácteos
- 50 grams azúcar glas
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 100 grams bayas frescas (opcional para decorar)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Bate hasta que estén bien mezclados.
En otro tazón, batir juntos la leche de almendra, los huevos, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
Agrega gradualmente la mezcla líquida a los ingredientes secos, batiendo continuamente para evitar grumos. Continúa batiendo hasta obtener una masa suave.
Cubre la masa y déjala reposar durante 30 minutos en el refrigerador. Esto permite que la harina se hidrate, resultando en crepas tiernas.
Calienta un sartén antiadherente o una sartén para crepas a fuego medio y úntalo ligeramente con margarina sin lácteos.
Vierte aproximadamente ¼ taza (60ml) de masa en la sartén, moviendo inmediatamente para cubrir uniformemente el fondo con una capa delgada.
Cocine la crepe durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior esté dorada, luego voltee y cocine el otro lado durante otros 30 segundos.
Coloque la crepa en un plato y repita con la masa restante, apilando las crepas terminadas a medida que avanza.
Para preparar el relleno, en un tazón, combina la crema batida sin lácteos, azúcar glass y extracto de vainilla. Bate hasta que estén bien incorporados y suaves.
Para montar la tarta de crepes, coloca un crepe en un plato de servir y extiende una capa fina del relleno de crema de manera uniforme sobre el crepe. Cubre con otro crepe y continúa apilando capas hasta que se utilicen todos los crepes, terminando con un crepe en la parte superior.
Refrigera el pastel de crepes montado en el refrigerador durante al menos 1 hora para que se endurezca.
Antes de servir, opcionalmente decora con bayas frescas por encima. Corta y sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
2312 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.8 g | 148% | |
| Saturated Fat | 57.8 g | 289% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.7 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 767 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 279.5 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 134.0 g | ||
| Protein | 37.1 g | 74% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 709 mg | 55% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 622 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
