Pastel de Crepas sin Gluten
Disfruta de las elegantes capas de esta Tarta de Crepes sin Gluten, un postre de ensueño perfecto para ocasiones especiales o un capricho lujoso. Cada delicado crepe sin gluten está elaborado a partir de una masa sedosa que incluye harina sin gluten para todo uso, leche (láctea o vegetal) y un toque sutil de vainilla para un toque ligeramente dulce. Los crepes se apilan en altura y se cubren con una rica crema pastelera de vainilla, creando una tarta bellamente texturizada que es visualmente impresionante y absolutamente deliciosa. Terminada con frutos rojos frescos y un ligero espolvoreo de azúcar en polvo, esta receta sin complicaciones se adapta a dietas sin gluten sin comprometer el sabor. Fácil de hacer pero impresionante, esta tarta de crepes puede servirse fría o a temperatura ambiente, convirtiéndola en un punto culminante versátil para cualquier mesa de postres. Algunas palabras clave ideales incluyen "postre sin gluten," "receta de tarta de crepes," "tarta de capas," y "crema pastelera de vainilla."
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina sin gluten multiusos.
- 1.5 cups Leche (láctea o no láctea)
- 3 Huevos
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal derretida
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 cups Crema pastelera de vainilla
- 1 cup Bayas frescas o fruta de elección.
- 2 tablespoons Azúcar glas para espolvorear
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina sin gluten, el azúcar y la sal.
En otro tazón, batir los huevos y luego agregar la leche y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén integrados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, batiendo continuamente para evitar grumos.
Incorpora la mantequilla derretida hasta que la masa de crepes quede suave. Deja reposar la masa durante al menos 10 minutos.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con un poco de mantequilla derretida adicional o aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa de crepas en el sartén, moviéndolo para cubrir uniformemente el fondo.
Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que la crepa comience a despegarse por los bordes, luego déle la vuelta y cocine por otros 30 segundos.
Transfiera la crepa cocida a un plato y repita con la masa restante, apilando las crepas a medida que avance.
Deje que las crepas se enfríen ligeramente. Usando una espátula, extienda una capa de crema pastelera de vainilla sobre la superficie de la primera crepa.
Coloca otra crepa encima y repite el proceso de capas hasta que se utilicen todas las crepas.
Coloca encima del pastel de crepas algunas bayas o frutas frescas, y espolvorea con azúcar glass.
Refrigere la torta de crepes durante al menos 1 hora para facilitar el corte. Sirva fría o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2404 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.2 g | 136% | |
| Saturated Fat | 59.9 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 919 mg | 306% | |
| Sodium | 1210 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 317.7 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 178.7 g | ||
| Protein | 54.8 g | 110% | |
| Vitamin D | 11.6 mcg | 58% | |
| Calcium | 1078 mg | 83% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1615 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
