Pastel de Crepas Sin Frutos Secos
Sumérgete en las delicadas capas de este Pastel de Crepas sin Nueces, un postre impresionante que es tan ligero y elegante como amigable con las alergias. Esta receta presenta crepas ultra finas y suaves apiladas con una cremosa crema batida y una vibrante mezcla de frutos rojos frescos, creando un impresionante contraste visual y de sabor en cada bocado. Hecho con ingredientes básicos de despensa como harina común, leche y huevos, este postre prescinde de las nueces sin renunciar a ninguna de las delicias. Perfecto para reuniones, este pastel es fácil de armar y se puede preparar con anticipación, permitiendo que las capas se mezclen de manera hermosa en la nevera. Ya sea que estés atendiendo restricciones dietéticas o simplemente anhelando un postre fresco y afrutado, este aperitivo sin nueces ofrece una perfección irresistible en cada rebanada. Palabras clave: postre sin nueces, receta de pastel de crepas, pastel de crepas de frutos rojos frescos, postre en capas, pastel de crema batida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 cups Leche entera
- 4 pieces Huevos grandes
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Nata para montar
- 0.5 cup Azúcar glass
- 2 cups Bayas frescas mixtas (como fresas, arándanos y frambuesas)
- 1 tablespoon Aceite (para engrasar la sartén)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, el azúcar granulado y la sal.
En otro recipiente, bate los huevos y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Bate los ingredientes húmedos juntos hasta que estén suaves.
Agrega gradualmente los ingredientes líquidos a los ingredientes secos, batiendo bien para asegurar que no queden grumos. Cuela la masa a través de un colador de malla fina en otro recipiente para eliminar cualquier grumo restante.
Cubre el bol con film transparente y refrigera la masa durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas. Esto ayudará a que la harina absorba el líquido para obtener una crepa más suave.
Caliente una sartén antiadherente o un sartén para crepas a fuego medio y unte ligeramente con aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en el centro de la sartén, y de inmediato gírala para cubrir uniformemente el fondo de la sartén.
Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a separarse del sartén y el lado de abajo esté dorado. Voltea y cocina por otros 30 segundos a 1 minuto del otro lado.
Transfiere el crepe cocido a un plato. Repite con la masa restante, apilando los crepes a medida que avanzas.
En un tazón mediano, bate la crema pesada y el azúcar glass juntos usando una batidora de mano o una batidora de pie hasta que se formen picos firmes.
Para armar la torta de crepes, coloca un crepe en un plato para servir. Extiende una capa fina de crema batida encima y esparce algunas bayas frescas.
Coloca encima otra crepa y repite el proceso de capas hasta que se utilicen todas las crepas. Termina con una capa de crema batida y una pizca adicional de frutos rojos en la parte superior.
Refrigera la torta de crepes durante al menos 1 hora antes de servir para ayudar a que se fijen las capas.
Corta y sirve tu Pastel de Crepas sin Frutos Secos frío o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3962 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 259.1 g | 332% | |
| Saturated Fat | 140.8 g | 704% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1407 mg | 469% | |
| Sodium | 1821 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 316.0 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 154.3 g | ||
| Protein | 62.3 g | 125% | |
| Vitamin D | 9.4 mcg | 47% | |
| Calcium | 855 mg | 66% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 1856 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
