Pastel de Crepas Bajo en Grasa
Satisface tus antojos de dulce sin culpa con este elegante Pastel de Crepas Bajo en Grasa, un impresionante postre tan ligero como delicioso. Esta versión más saludable de un clásico trata de apilar delicadas crepas hechas con claras de huevo y leche baja en grasa, creando una base tierna y baja en calorías pero rica en sabor. Cada capa se rellena con una refrescante mezcla de cremoso yogur griego bajo en grasa, miel y ralladura de limón, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Coronado con un vistoso adorno de bayas frescas, esta receta sin complicaciones es ideal para impresionar a tus invitados o disfrutar de un refinado antojo en casa. Con instrucciones fáciles de seguir y solo 50 minutos de tiempo total de preparación y cocción, este postre bajo en grasa se convierte en tu indulgencia sin culpa preferida. Perfecto para palabras clave como "receta de postre saludable", "pastel de crepas bajo en grasa" y "receta fácil de relleno de yogur".
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de trigo multiusos
- 240 ml Leche desnatada
- 4 large Claras de huevo
- 60 ml Agua
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal.
- Aceite en aerosol
- 400 grams yogur griego bajo en grasa
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 150 grams Bayas frescas
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina, la leche desnatada, las claras de huevo, el agua, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal hasta que quede suave. Cubrir y refrigerar durante al menos 30 minutos para que la masa repose.
Mientras la masa está reposando, prepara el relleno combinando el yogur griego bajo en grasa, la miel y la ralladura de limón en un tazón. Revuelve hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Refrigera hasta que esté listo para usar.
Después de que la masa haya reposado, rocía ligeramente una sartén antiadherente con spray de cocina y calienta a fuego medio.
Vierte aproximadamente 2-3 cucharadas de masa en la sartén y gira para cubrir el fondo de la sartén de manera uniforme, creando una capa fina.
Cocine durante 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y la superficie esté seca. Voltee la crepa y cocine por 30 segundos adicionales.
Transfiere el crep a un plato y repite el proceso con la masa restante, apilando los crepes cocidos con papel pergamino entre cada uno para evitar que se peguen.
Una vez que todas las crepas estén cocidas y ligeramente enfriadas, comienza a armar el pastel de crepas colocando la primera crepa en un platón para servir.
Extiende una capa delgada del relleno de yogurt y miel sobre la crepa, luego coloca encima la próxima crepa. Repite el proceso de hacer capas, terminando con una crepa en la parte superior.
Adorne la parte superior de la torta de crepas con frutos rojos frescos. Para obtener mejores resultados, refrigere la torta de crepas en el refrigerador durante al menos 1 hora antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1435 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.5 g | 22% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 1659 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 247.9 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 119.9 g | ||
| Protein | 71.6 g | 143% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 31% | |
| Calcium | 717 mg | 55% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1045 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
