Pastel de Crema de Fresas Sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos de este Pastel de Crema de Fresas sin Azúcar, un postre delicioso que combina ingredientes saludables y sabores clásicos en un giro más saludable y bajo en carbohidratos. Con una base de masa mantecosa de almendra y harina de coco, este postre está endulzado de forma natural con alternativas sin azúcar como eritritol o alulosa, asegurando un bocado perfecto para una dieta consciente del azúcar. El relleno cremoso de yogur griego sin endulzar y vainilla se combina maravillosamente con rebanadas frescas y jugosas de fresas, creando un equilibrio refrescante entre lo ácido y lo dulce en cada bocado. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de horneado, este pastel fácil de hacer es ideal para servir en brunchs, fiestas o como un tentempié elegante. Sin gluten y personalizable con gotas de estevia o monk fruit opcionales, es un postre versátil que encantará a tus invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup
- 0.33 cup Mantequilla sin sal (fría y en cubos)
- 2 tablespoons Edulcorante en polvo sin azúcar (por ejemplo, eritritol o alulosa)
- 1 large Huevo
- 0.33 cup Yogur griego (natural, sin azúcar)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Fresas (frescas, rebanadas)
- n/a Gotas de stevia o fruta del monje (opcional, al gusto)
- 1 serving "Baño de huevo (1 huevo batido con 1 cucharada de agua)"
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco y el edulcorante en polvo sin azúcar. Usa un tenedor o un cortador de masa para mezclar la mantequilla fría en cubos hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Utilice un cortador redondo de galletas (de aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro) para cortar círculos de masa. Vuelva a estirar los restos de masa según sea necesario.
Coloca con cuidado los círculos de masa en la bandeja de horno preparada. Pincela ligeramente los bordes con la mezcla de huevo.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego con extracto de vainilla y 1-2 gotas de stevia o gotas de fruta del monje (si se desea más dulzura).
Coloque aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de yogur en el centro de cada círculo de masa, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Coloca 2-3 rebanadas de fresas frescas sobre el relleno de yogurt.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes de los pasteles estén dorados.
Saca del horno y deja enfriar completamente en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta tu pastel de crema de fresa sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.2 g | 166% | |
| Saturated Fat | 51.6 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 579 mg | 193% | |
| Sodium | 250 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 62.9 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 46.2 g | 92% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 665 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
