Pastel de Crema de Fresas Cetogénico
Déjate llevar por los deliciosos y frescos sabores libres de culpa de la Tarta de Crema de Fresa Keto, el postre perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Este impresionante manjar combina capas de un húmedo bizcocho de almendra y harina de coco con una deliciosa crema batida keto y jugosas rodajas de fresas frescas. Endulzado con eritritol y lleno de cremosidad gracias a la mantequilla sin sal, nata para montar y extracto puro de vainilla, esta receta ofrece un perfil de sabor decadente sin la sobrecarga de carbohidratos. Con tan solo 20 minutos de preparación y un montaje sencillo, es una elección ideal para ocasiones especiales o caprichos diarios. Sirve frío para realzar las texturas cremosas y los brillantes sabores de fresa; ¡este postre keto seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Harina de coco
- 0.75 cups Eritritol granulado (o cualquier edulcorante apto para dieta keto)
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.5 cups Mantequilla sin sal (derretida y enfriada)
- 6 items Huevos (grandes, a temperatura ambiente)
- 0.5 cups Leche de almendras sin azúcar (o leche de coco)
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1.5 cups Nata para montar
- 3 tablespoons Eritritol en polvo (para crema batida)
- 1.5 cups Fresas frescas (rebanadas)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra dos moldes redondos de 8 pulgadas con papel pergamino para facilitar el desmolde.
En un bol grande, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el eritritol, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
Agrega la mantequilla derretida, los huevos, la leche de almendras y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla bien usando una batidora eléctrica o batidor hasta que quede suave y no queden grumos.
Divida la masa uniformemente entre los dos moldes para pasteles preparados. Alise las superficies con una espátula.
Hornea los pasteles en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que los tops estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja que los pasteles se enfríen en sus moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Mientras los pasteles se enfrían, prepara la crema batida batiendo la crema batida y el eritritol en polvo juntos en un tazón refrigerado hasta que se formen picos firmes.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, coloca una capa en un plato de servir. Extiende una generosa capa de crema batida sobre la parte superior y cubre con una capa de fresas en rodajas.
Coloca la segunda capa de pastel encima y cubre todo el pastel con crema batida. Decora con rodajas adicionales de fresas al gusto.
Refrigere el pastel durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. ¡Corte y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3837 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 349.6 g | 448% | |
| Saturated Fat | 153.7 g | 768% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1732 mg | 577% | |
| Sodium | 2155 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 276.0 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 37.2 g | 133% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 85.8 g | 172% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 855 mg | 66% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1080 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
