Pastel de Crema de Fresa Sin Lácteos.
Disfruta del encanto irresistible de un Pastel de Crema de Fresa sin lácteos, el postre definitivo para aquellos que buscan un placer exquisito sin compromiso. Esta receta presenta capas suaves y esponjosas de pastel con aroma a vainilla hecho con una alternativa a la leche sin lácteos creada a partir de leche de almendras y vinagre de sidra de manzana, asegurando una miga tierna que es completamente a base de plantas. Cada bocado es complementado por un glaseado de crema de coco aterciopelado, batido a la perfección a partir de crema de coco refrigerada, y es adornado con jugosas fresas frescas para un toque de dulzura natural. Ideal para veganos o aquellos con sensibilidad a la lactosa, este pastel es tan hermoso como delicioso, con capas vibrantes perfectas para cumpleaños, celebraciones o simplemente un dulce capricho. Con un tiempo de preparación rápido y un montaje sencillo, ¡esta receta ofrece un postre espectacular que nadie creerá que es sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Aceite de sabor neutro (como el de canola o de girasol)
- 15 ounces
- 0.5 cup Azúcar glass
- 3 cups Fresas frescas (sin rabito y rebanadas)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra dos moldes redondos de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un bol grande, mezclar la harina común, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y azúcar granulada.
En un tazón aparte, combina la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana, dejando reposar durante 5 minutos para crear un suero sin lácteos. Agrega el extracto de vainilla y el aceite.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén justamente combinados, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para pastel preparados. Alisa la superficie con una espátula.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio. Deja que los pasteles se enfríen durante 10 minutos en los moldes antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Mientras los pasteles se enfrían, prepara el glaseado de crema de coco. Saca la crema de coco sólida de la lata fría en un tazón para mezclar, desechando cualquier líquido. Bate la crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté esponjosa.
Agrega azúcar glas a la crema de coco y sigue batiendo hasta que quede suave y cremosa. Refrigera el glaseado hasta que esté listo para usar.
Arma el pastel colocando una capa de pastel en un platón. Extiende una capa uniforme de frosting de crema de coco sobre la superficie y coloca la mitad de las fresas rebanadas encima.
Coloca la segunda capa de pastel encima y repite con otra capa de cobertura de crema de coco y las fresas restantes. Opcionalmente, decora con fresas adicionales o hojas de menta.
Refrigera el pastel durante al menos 30 minutos antes de servir para que el glaseado se endurezca. ¡Disfruta tu pastel de crema de fresa sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
4649 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.2 g | 282% | |
| Saturated Fat | 94.4 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3161 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 649.9 g | 236% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 391.8 g | ||
| Protein | 45.1 g | 90% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 585 mg | 45% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 2162 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
