Pastel de Crema de Fresa Sin Gluten
Sumérgete en el encanto irresistible de un Pastel de Crema de Fresa sin Gluten, un postre que equilibra perfectamente la indulgencia con la inclusividad dietética. Esta receta transforma la clásica torta de fresa en una obra maestra sorprendente, con capas húmedas elaboradas con una mezcla de harina sin gluten que garantiza una miga tierna y segura para aquellos con sensibilidad al gluten. Las frescas y jugosas fresas y la exquisita crema batida casera crean un relleno y cobertura ligeros pero decadentes, ofreciendo una explosión de sabor vibrante en cada bocado. Ideal para celebraciones o reuniones informales, este pastel es tan impresionante como delicioso, realzado por su versatilidad sin gluten y su preparación fácil de seguir. Ya sea adornado con fresas adicionales o servido de forma sencilla, este postre promete ser un regalo para el paladar que está listo en menos de una hora. ¡Perfecto para vibras primaverales y veraniegas, es el último postre sin gluten para satisfacer tu antojo dulce!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Mezcla de harina sin gluten para todo uso.
- 1 teaspoon Goma xantana (si no está incluida en la mezcla de harina)
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons
- 1 cup
- 0.5 cup Mantequilla sin sal (ablandada)
- 3 units
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.75 cups
- 2 cups Fresas frescas (en rodajas)
- 1.5 cups Nata para montar
- 3 tablespoons
- 0.5 cups
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa y enharina ligeramente dos moldes redondos de 8 pulgadas con harina sin gluten o forra con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la mezcla de harina sin gluten, goma xantana (si es necesario), polvo de hornear y sal. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada y el azúcar granulado juntos usando una batidora de mano o batidora de pie hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Añade los huevos uno a la vez a la mezcla cremosa, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda en tres adiciones, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté justo combinado, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles preparados y alise la superficie. Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Saca los pasteles del horno y déjalos enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Mientras los pasteles se enfrían, prepara la crema batida. En un bol frío, bate la crema para batir con azúcar glass hasta que se formen picos firmes. Mantén refrigerado hasta estar listo para armar.
Para armar el pastel, coloca una capa de pastel en un plato para servir. Extiende una generosa capa de crema batida sobre la parte superior, luego distribuye uniformemente las fresas en rodajas sobre la crema.
Coloque la segunda capa de pastel encima y extienda la crema batida sobre la parte superior y los lados del pastel. Decore con fresas adicionales según se desee.
Refrigere la tarta montada durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. ¡Corte y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
421 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.7 g | 30% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 117 mg | 39% | |
| Sodium | 252 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 46.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 2.7 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 95 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
