Pastel de Crema de Boston Keto
Déjate llevar sin remordimientos con este delicioso Keto Boston Cream Pie, una versión baja en carbohidratos del postre clásico que es perfecta para satisfacer tu antojo de dulce mientras te adhieres a tus objetivos cetogénicos. Esta receta presenta un esponjoso y húmedo bizcocho de harina de almendra, relleno con una deliciosa crema de vainilla sin azúcar y cubierto con un suave glaseado de chocolate elaborado con chips de chocolate sin azúcar y aceite de coco. Diseñado expertamente para los entusiastas del keto, utiliza eritritol como endulzante natural y leche de almendra sin azúcar para un sabor perfectamente equilibrado. Con tan solo 20 minutos de preparación y menos de 5 carbohidratos netos por porción, este deleite amigable con el keto es ideal para ocasiones especiales o para darse un capricho durante el fin de semana. ¡No olvides dejarlo enfriar a la perfección, cada bocado de esta deliciosa y cremosa delicia ¡valdrá la pena la espera!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 4 large Huevos
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 cup Nata montada
- 1 packet Mezcla para pudín de vainilla sin azúcar
- 1 cup Chispas de chocolate sin azúcar
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra dos moldes redondos de 8 pulgadas con papel pergamino y engrasa ligeramente los lados.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal.
En otro bol, bate el eritritol y la mantequilla derretida hasta que estén cremosos. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
Mezcla la mezcla de harina de almendra por partes, alternando con la leche de almendra, hasta obtener una masa suave.
Repartir la masa de manera uniforme entre los dos moldes de pastel preparados. Alisar la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego voltéelos sobre una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Para el relleno, bate la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Agrega lentamente la mezcla de pudín de vainilla sin azúcar y continúa batiendo hasta que se formen picos firmes. Enfría en el refrigerador hasta que espese.
Una vez que los pasteles estén fríos, extiende el relleno de crema espesa sobre una capa de pastel. Coloca la segunda capa de pastel encima.
Para la cobertura, derrite las chispas de chocolate sin azúcar y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas, calentando en intervalos de 30 segundos y removiendo hasta que esté suave.
Vierte el glaseado de chocolate en el centro del pastel, permitiendo que gotee naturalmente por los lados. Alisa la parte superior con una espátula si es necesario.
Refrigera la tarta Boston Cream Pie armada durante al menos 1 hora antes de servir para que se fije el relleno y el glaseado.
Nutrition Facts
Calories |
4528 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 400.0 g | 513% | |
| Saturated Fat | 192.9 g | 964% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 1242 mg | 414% | |
| Sodium | 1804 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 307.0 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 84.7 g | 302% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 85.0 g | 170% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 761 mg | 59% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 362 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
