Pastel de Crema de Boston Bajo en Grasa.
¡Disfruta de una versión baja en grasa de la clásica Tarta de Crema Boston sin remordimientos con este Pastel de Boston Bajo en Grasa! Esta versión aligerada conserva todas las capas decadentes que amas: esponjoso bizcocho, cremoso relleno de vainilla y una rica cobertura de chocolate oscuro, empleando ingredientes más saludables como compota de manzana sin azúcar, claras de huevo y leche descremada para mantenerlo bajo en grasa sin comprometer el sabor. Porciones perfectas para ocho personas, esta receta es un deleite para la multitud que se monta en menos de una hora. Ya sea que estés aligerando tus postres o buscando una opción más saludable de Tarta de Crema Boston, esta receta es una forma deliciosa y satisfactoria de darte un gusto sin culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo común
- 1.5 teaspoons levadura en polvo
- 4 large claras de huevo
- 0.5 cup leche desnatada
- 0.5 cup azúcar granulado
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 0.25 cup puré de manzana sin azúcar
- 3 tablespoons "maicena"
- 1.5 cups leche desnatada
- 0.5 cup cobertura batida ligera
- 0.5 cup chips de chocolate negro
- spray de cocina antiadherente
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Rocía un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con spray antiadherente para cocinar.
En un bol mediano, tamiza la harina y el polvo de hornear. Reserva.
En otro recipiente, bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agrega gradualmente el azúcar, sigue batiendo hasta que los picos sean firmes y brillantes.
Incorpore suavemente la mezcla de harina en las claras de huevo batidas en lotes, alternando con la leche baja en grasa y el extracto de vainilla. Finalmente, incorpore el puré de manzana.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado. Hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego retírelo del molde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla metálica.
En una cacerola mediana, mezcle la maicena y la leche descremada con un batidor hasta que quede suave. Coloque a fuego medio, cocine hasta que la mezcla espese y cubra la parte trasera de una cuchara. Revuelva constantemente para evitar grumos.
Una vez espeso, retira del fuego y deja enfriar un poco. Agrega el topping batido light y una cucharadita de extracto de vainilla.
Para ensamblar la tarta, corta el bizcocho enfriado horizontalmente en dos capas. Extiende la mezcla de crema pastelera de manera uniforme sobre la capa inferior, luego coloca encima la segunda capa de bizcocho.
En un recipiente apto para microondas, derrite las chispas de chocolate oscuro en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo para asegurar que quede suave.
Vierte el chocolate derretido sobre la parte superior del pastel, alisándolo en una capa uniforme. Deja que la Tarta Boston Cream se enfríe en el refrigerador por al menos 1 hora antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1981 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.3 g | 71% | |
| Saturated Fat | 31.9 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 21 mg | 7% | |
| Sodium | 1159 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 335.3 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 190.0 g | ||
| Protein | 51.3 g | 103% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 26% | |
| Calcium | 743 mg | 57% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1659 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
