Pastel de Cornualles sin lácteos
Disfruta del encanto atemporal de un clásico británico con esta receta de Pastel de Cornualles sin lácteos, perfecta para aquellos que buscan una opción abundante pero libre de lactosa. Estos dorados bolsillos de hojaldre escamoso están rellenos de tierna carne de res en cubos, patata, nabo y cebolla, sazonados a la perfección con un toque de sal y pimienta. Elaborada con una masa quebrada casera sin lácteos, la receta evita la mantequilla pero ofrece toda la textura mantecosa que te encantará. Ideal para preparar comidas con antelación, picnics o reconfortantes cenas de entre semana, estos pasteles se hornean hasta lograr una perfección dorada y se sirven calientes para resaltar sus sabores ricos. Con solo 40 minutos de preparación práctica y un tiempo de horneado de 50 minutos, estos sabrosos empanadillos son fáciles de hacer y satisfactoriamente deliciosos. ¡Déjate llevar por esta versión sin lácteos de un favorito británico hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Sal
- 115 grams Margarina sin lácteos
- 150 milliliters Agua fría
- 350 grams Falda de res, en cubos
- 200 grams Patata, pelada y cortada en cubos
- 150 grams Nabo (colinabo), pelado y cortado en cubos
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite, para engrasar
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (390°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite.
En un tazón grande, combina la harina y la sal. Agrega la margarina libre de lácteos y frótala con la harina usando las yemas de tus dedos hasta que la mezcla se asemeje a migajas finas.
Agrega poco a poco el agua fría, mezclando con un tenedor o tus manos hasta que la masa se forme en una bola. Evita trabajar demasiado la masa.
Envuelve la masa en film transparente y enfría en el refrigerador durante aproximadamente 20 minutos.
Mientras la masa está reposando, prepara el relleno combinando la carne de res cortada en cubos, papa, nabo, cebolla, sal y pimienta en un bol grande. Mezcla bien para asegurar una sazón pareja.
Después de refrigerar, divide la masa en cuatro porciones iguales. Forma cada porción en un círculo de aproximadamente 20 cm (8 pulgadas) de diámetro en una superficie enharinada.
Coloca un cuarto de la mezcla de relleno en un lado de cada círculo de masa extendida, dejando un margen para sellar.
Cepille un poco de agua a lo largo de los bordes de la masa, doble la otra mitad de la masa sobre el relleno y presione los bordes juntos. Selle bien los bordes de la empanada.
Coloca los pastelitos en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que estén espaciados de forma uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté bien cocido.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3695 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.6 g | 228% | |
| Saturated Fat | 46.6 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 245 mg | 82% | |
| Sodium | 5771 mg | 251% | |
| Total Carbohydrate | 402.7 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 20.8 g | 74% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 111.7 g | 223% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 32.9 mg | 183% | |
| Potassium | 2901 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
