Pastel de Cornualles Saludable para el Corazón
¡Saborea la reconfortante salud del *Pastel de Carne de Pavo Saludable para el Corazón*, una versión saludable del favorito clásico! Esta receta combina harina integral para una costra de color dorado y rica en fibra, junto con un relleno repleto de pechuga de pavo magra, vegetales vibrantes como zanahorias, nabo y guisantes, y un toque de aceite de oliva para un sabor saludable para el corazón. El yogur griego aporta una riqueza cremosa a la masa, mientras que el caldo de pollo bajo en sodio agrega un toque sabroso al relleno. Perfectamente sazonados con pimienta negra y horneados a la perfección, estos pastelitos escamosos son más ligeros pero igualmente satisfactorios. Listos en menos de 90 minutos, esta comida equilibrada es ideal para un almuerzo nutritivo, un tentempié portátil o una cena entre semana. ¡Disfruta de un sabor tradicional sin remordimientos! Palabras clave: pastel de carne Cornish saludable para el corazón, pastel de harina integral, pastel salado bajo en grasa, receta de cena nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina integral
- 50 grams Mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos
- 90 grams Yogur griego natural
- 3 tablespoons Agua fría
- 0.5 teaspoon Sal
- 200 grams Pechuga de pollo sin piel, en cubos
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 1 medium Zanahoria en cubos
- 1 small Nabo (o rábano), cortado en dados
- 50 grams Guisantes congelados
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 50 ml Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Leche (para barnizar)
Instructions
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral y la sal. Agrega la mantequilla cortada en dados y frótala con las yemas de tus dedos hasta que la mezcla adquiera una textura similar a migas gruesas.
Añade yogur griego, mezclando hasta que la masa se una. Agrega agua fría, una cucharada a la vez, según sea necesario para unir. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
En una sartén antiadherente, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave, unos 5 minutos.
Agrega los pechugas de pollo en cubos a la sartén y cocina hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora zanahoria, nabo, guisantes y caldo de pollo bajo en sodio. Sazona con pimienta negra. Cocina por otros 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Retira del fuego y deja enfriar.
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Corte círculos de aproximadamente 6 a 7 pulgadas de diámetro.
Coloca una porción del relleno enfriado en una mitad de cada círculo de masa.
Pincele los bordes de la masa con leche, doble la masa sobre el relleno y séllela presionando los bordes con un tenedor o con los dedos.
Pincela la parte superior de cada empanada con leche. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los pastelillos estén dorados.
Retire del horno y deje enfriar unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2083 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.7 g | 91% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 292 mg | 97% | |
| Sodium | 1467 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 258.6 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 46.1 g | 165% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 118.9 g | 238% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 2819 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
