Pastel de Cornualles Bajo en Grasa
¡Satisface tus antojos sin comprometer tu salud con esta deliciosa receta de Empanada Cornualles Baja en Grasa! Estos emblemáticos pasteles de mano están elaborados con una masa ligera y escamosa hecha con mantequilla reducida en grasa, ofreciendo toda la comodidad de las empanadas tradicionales mientras se reduce la cantidad de grasa saturada. Rellenas de una mezcla saludable de carne magra de res, tiernas papas, nabos, cebolla y un toque de caldo de res bajo en sodio, estas empanadas ofrecen una comida abundante pero equilibrada perfecta para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas. Con una sencilla técnica de sellado y un glaseado dorado de clara de huevo, estas empanadas fáciles de hacer se hornean a la perfección en menos de una hora. Ideal para aquellos que buscan alternativas bajas en grasa a los platos clásicos británicos, esta receta combina tradición con nutrición moderna para la indulgencia perfecta sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 0.5 teaspoon Sal
- 75 grams Mantequilla o margarina reducida en grasa
- 75 milliliters Agua fría
- 200 grams Carne magra de res, finamente picada.
- 150 grams Patatas, peladas y cortadas en cubos pequeños
- 75 grams Nabo o rábano, pelado y cortado en cubos
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 tablespoons Caldo de res bajo en sodio
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Clara de huevo
Instructions
Para hacer la masa, combina la harina y la sal en un bol para mezclar. Agrega la mantequilla baja en grasas y frota hasta obtener una textura de migas.
Agrega agua fría gradualmente a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se forme una masa firme. Envuelve la masa en papel film y refrigera por lo menos 15 minutos.
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la carne de res, las papas, el nabo (o rábano), la cebolla, el caldo de res y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar los ingredientes del relleno.
Divide la masa en cuatro porciones iguales y extiende cada una en un círculo de 20 cm en una superficie ligeramente enharinada.
Coloca una porción igual del relleno en una mitad de cada círculo de masa, dejando un pequeño margen a lo largo del borde.
Barnice ligeramente el borde de cada círculo de masa con agua, dóblelo sobre la otra mitad para envolver el relleno y presione los bordes con fuerza.
Selle los bordes presionando con un tenedor o pellizcando los extremos de manera decorativa.
Coloca los pastelitos en la bandeja de horno preparada, píntalos con clara de huevo batida en la parte de arriba y haz un pequeño corte en el centro para que escape el vapor.
Hornea en el horno precalentado durante 45-60 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Deje enfriar un poco antes de servir. ¡Disfrútelos calientes o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
1883 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 187 mg | 62% | |
| Sodium | 1920 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 235.4 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 86.7 g | 173% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 131 mg | 10% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 1991 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
