Pastel de Confeti sin Azúcar
Ilumina cualquier celebración con este delicioso Pastel de Confeti sin Azúcar, ¡una versión sin culpa de un favorito clásico! Perfectamente húmedo y esponjoso, este pastel está elaborado con puré de manzana sin azúcar y eritritol como edulcorantes naturales, lo que lo hace ideal para aquellos que buscan reducir el azúcar sin sacrificar el sabor. Cada bocado estalla de alegría gracias a las vibrantes chispas de arcoíris sin azúcar incorporadas en la masa, creando un postre llamativo y festivo. Con un tiempo de preparación sencillo de solo 25 minutos e instrucciones simples, tendrás este irresistible manjar en la mesa en poco tiempo. ¡Termina con un glaseado sin azúcar y una pizca de color para el último postre que deleitará a todos, tan divertido de ver como de comer! Palabras clave: pastel sin azúcar, pastel de confeti, postre sin azúcar, pastel de cumpleaños saludable, receta festiva sin azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Compota de manzana sin azúcar
- 1 cup Leche entera
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 large Huevos
- 0.75 cup Eritritol
- 0.5 cup Mantequilla derretida
- 0.5 cup Confites arcoíris sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate los huevos con una batidora eléctrica a velocidad media durante aproximadamente 2 minutos hasta que estén espesos y de color claro.
Agrega el eritritol, la mantequilla derretida, la compota de manzana sin azúcar y el extracto de vainilla a los huevos. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente la mitad de los ingredientes secos a la mezcla húmeda, luego vierte la leche mientras sigues mezclando a baja velocidad. Finalmente, añade el resto de los ingredientes secos y mezcla hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora suavemente las bolitas de colores sin azúcar con una espátula.
Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para pastel preparados, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado de 28 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de trasladarlos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Una vez enfriado, cubra con su elección de glaseado sin azúcar y unas cuantas cucharadas más de confites arcoíris sin azúcar para un acabado festivo.
Nutrition Facts
Calories |
2686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.3 g | 154% | |
| Saturated Fat | 70.2 g | 351% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 845 mg | 282% | |
| Sodium | 3031 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 528.9 g | 192% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 36.4 g | ||
| Protein | 53.0 g | 106% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 452 mg | 35% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 1046 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
