Pastel de Confeti Bajo en Sodio
Celebra cualquier ocasión con alegría y sabor vibrante con la Torta de Confeti Baja en Sodio: una versión más saludable de un favorito clásico de las fiestas. Este impresionante postre combina un suave y húmedo bizcocho de vainilla con chispas de colores sin azúcar para un estallido alegre de color. Elaborada con mantequilla sin sal, leche baja en grasa y yogur griego, la torta ostenta una textura cremosa sin sodio innecesario, convirtiéndola en un placer sin remordimientos. La base ligera y esponjosa está cubierta con un glaseado sedoso infundido con vainilla que añade el toque perfecto de dulzura sin sacrificar la baja cantidad de sodio. Ideal para cumpleaños, aniversarios o cualquier ocasión que merezca ser celebrada, esta receta promete ser un postre que complacerá a todos, tan hermoso a la vista como delicioso al paladar. ¡Disfruta cada bocado de esta deliciosa y saludable delicia sin esfuerzo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.75 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1.5 cups Azúcar granulado
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 3 Huevos grandes
- 1 cup Leche desnatada
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 0.5 cup Confites arcoíris sin azúcar
- 2 cups Azúcar glass (para glaseado)
- 0.5 cup Mantequilla sin sal ablandada (para glaseado)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla (para glaseado)
- 2 tablespoons Leche desnatada (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pasteles de 9 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcla la harina y el polvo de hornear. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla sin sal y el azúcar granulado juntos hasta que estén suaves y esponjosos. Esto tomará aproximadamente 3-4 minutos con una batidora eléctrica.
Agrega el extracto de vainilla y los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados.
Agregar alternadamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezclar hasta que esté justo combinado.
Incorpore suavemente el yogur griego hasta que la masa esté suave y no queden grumos.
Incorpore cuidadosamente las chispas de arcoíris sin azúcar, procurando no mezclar en exceso ya que esto podría hacer que las chispas se tiñan.
Divide la masa de manera uniforme entre los moldes para pastel preparados y alísela con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles éste salga limpio.
Retire los pasteles del horno y déjelos enfriar en los moldes durante 10 minutos. Luego, voltéelos sobre rejillas metálicas para que se enfríen completamente.
Mientras los pasteles se enfrían, prepara el glaseado batiendo juntos el azúcar en polvo, la mantequilla sin sal, el extracto de vainilla y la leche baja en grasa en un tazón mediano hasta que quede suave y esponjoso. Agrega más leche si es necesario para alcanzar la consistencia deseada del glaseado.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extiende una capa pareja de glaseado sobre la parte superior de uno de los pasteles. Coloca el segundo pastel encima y continúa glaseando la parte superior y los lados de todo el pastel.
Decora con más sprinkles sin azúcar si lo deseas, y luego corta y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
6286 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 265.6 g | 341% | |
| Saturated Fat | 161.5 g | 807% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1236 mg | 412% | |
| Sodium | 1325 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 924.3 g | 336% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 569.3 g | ||
| Protein | 72.7 g | 145% | |
| Vitamin D | 7.3 mcg | 37% | |
| Calcium | 669 mg | 51% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 838 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
